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コメント
こんにちは。お、早速行かれましたね。節出汁、言われてみればそのようでした。また、自分も感じたのですが泪橋に関係あるのかな？何はともあれ満足して頂けて良かったです。チャーシュー旨いですよね❗
いたのーじ | 2020年11月16日 17:42いたのーじさん、コメントありがとうございます！
行ってきました〜
泪橋のマンモスラーメンの変化形という感じかな？
なので、泪橋の同じ経営かな？ですね
チャーシュー！旨かったですよ〜
スープも麺も好みでした！
eddie | 2020年11月16日 17:48こんばんは❗
いたのーじさんの続きなかなかのようでしたね👌再訪しますって宣言出たって事は納得の美味しさでしたね✨
川崎のタッツー | 2020年11月16日 18:44川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞再訪しますって宣言出たって事は納得の美味しさでしたね
はい、再訪します・・次回は辛系メニューかな？です。
eddie | 2020年11月16日 19:10こんにちは。
ライトな豚感ながらも中毒性があるとのことで不足感はなさそうですね！背脂とニンニクなので、間違いなく私の好みの味です(*^^*)
poti | 2020年11月17日 17:01potiさん、コメントありがとうございます！
スープ・麺共に一捻りあって
チャーシュウがとても旨かったですよ〜
eddie | 2020年11月17日 17:13eddieさん、こんばんは。
ここの「スタミナ」は肉とニンニクと背脂由来でしょうか。
麺の量もなんとか自分でも食べられそうなので、試してみるのはありかなあ。
平塚もいろいろ気になるお店が増えてきたなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年11月17日 21:20ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞平塚もいろいろ気になるお店が増えてきたなあ・・・
確かに・・・ＲＤＢレビュー少ないけど良い店がありますよ〜
eddie | 2020年11月17日 21:38こんにちわ。あぶらと出汁のバランスがとても良さそうですね。カツオの風味はやはりいいですよね。
ЯAGE®︎ | 2020年11月18日 09:48Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
豚骨とカツオの組み合わせは
美味しいですよね〜バランスが良いから
尚更でした！
eddie | 2020年11月18日 09:59こんにちは。背脂たっぷりのラーメンのようですが、節系の旨味が強いスープはかなり気になります。そこにニンニクのパンチが効いてる、これは食べてみたいですね。これからの季節、最後まで熱々のラーメンはいいですね。
ひで丸 | 2020年11月19日 00:32ひで丸さん、コメントありがとうございます！
くどく無く飲み易いですが・・
しっかり中毒性あるスープで
チャーシューが絶品でした！
eddie | 2020年11月19日 05:29
★スープ・・・豚感ライトでは節系はしっかりめ、タレはほどよいしょっぱさにほんのりな甘さ、化調の旨味と強めにニンニクが効いて、多めな背脂と表層油がマッタリ感を出し、しっかり蓋をして最後まで熱々です、パンチが無いのは良い方向性で、飲み易く仕上げてありながら中毒性があり、泪橋のマンモスラーメンのスープをワンランクアップした印象で旨いですね〜
★麺・・・・・中太ほぼストレートの平打ち麺、硬めで頼んで、加水高めのツルツルでコシがあって、モッチリしてスープとの相性良いです、量は220gとのことで食べ応えあります。
★具材・・・・チャーシュウは甘辛くしっかり味付けされて、箸で持ち上げると崩れるトロ〜ホロリの柔さかで・・旨い！チャーシュウ麺を頼んで大正解ですね、モヤシはサッと茹でてシャキ、後はメンマ・青ネギ。
★麺完食後、スープを一口、又一口と惹きがあって節系の効かせかたが僕は特に気に入りました、いたのーじさん情報ありがとうございます！とても好みでしたので・・再訪しますよ〜店は店主さんと男性店員さんで明るい接客です。