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確か以前、インドネシア料理があった場所にオープンした店。ランチは刀削麺と定食ですが、夜は中華料理店になります。１０年ほど前、西新宿にあるシーアン（西安）で担々刀削麺を食べて依頼、刀削麺は好きなジャンルのひとつです。そのような訳でオープンを知ったときからずーっと気になっていた店。８月にようやく訪問することができました。店内はテーブルで８０席有、結構広く遅めのランチでしたが悠々待ち無しで入店。オーダーはもちろん、タンタン刀削麺（大盛）（1,000円）のパクチー抜き。担々麺、特に刀削麺スープは炒りゴマを押さえた甘くないものが好きで、ここのは塩気も辛味を丁度良い。麺幅は中位でやや厚みがある。もう少し薄くベロベロとした食感が好きですが味は悪くない。なかなか好みの刀削麺に出会えないのですが、近場に良い店ができました。次回は最近好きになってきた酸辣湯の刀削麺を食べたいと思います。
ハゼラーメン
汐留次郎
ぬこ＠横浜
hori
あたと_13号
ハゼラーメン
ランチは刀削麺と定食ですが、夜は中華料理店になります。
１０年ほど前、西新宿にあるシーアン（西安）で担々刀削麺を食べて依頼、刀削麺は好きなジャンルのひとつです。
そのような訳でオープンを知ったときからずーっと気になっていた店。８月にようやく訪問することができました。
店内はテーブルで８０席有、結構広く遅めのランチでしたが悠々待ち無しで入店。
オーダーはもちろん、タンタン刀削麺（大盛）（1,000円）のパクチー抜き。
担々麺、特に刀削麺スープは炒りゴマを押さえた甘くないものが好きで、ここのは塩気も辛味を丁度良い。
麺幅は中位でやや厚みがある。もう少し薄くベロベロとした食感が好きですが味は悪くない。
なかなか好みの刀削麺に出会えないのですが、近場に良い店ができました。次回は最近好きになってきた酸辣湯の刀削麺を食べたいと思います。