2020/11/13
12時前到着、外待ち5名に接続。

気がつけばまたジャンルに偏りが出てきたので煮干しを食べようとRDB起動。煮干しのBM先は遠いので、ほど近いコチラへ初訪です。

やはり並んでますが、タイミングもあってか、回転早く10分と待たず着席。着丼も程なく。

スープは思いのほか煮干しはマイルド。塩梅もいき過ぎてなく、上質です。ただ、いかんせん多くの杯数を捌く為でしょうか、スープの量は割と寂しげです。コストかかる部分だしやむなしですかね。

麺は中細麺の低加水タイプ。既視感アリアリですが、スープとのシナジーは文句なしです。

具材は味玉追加しただけですが豪勢ですね、2種類のチャーシュー、岩海苔、玉ねぎ、三つ葉にナルト。
ただ、味玉が皮を剥く作業が荒いのか、思いっきり反対側欠けてます、この辺は少し残念。

麺量も十分ありますが、欲張って和え玉をポチしたのでオーダー。細麺と太麺と選べるので、違いを味わいたく太麺をチョイス。
で、提供されたのがコチラ。煮干し粉も十分、具材の量も不足しておらず、和え麺として非常に秀逸です。卓上の酢を入れてまんま食べるのが1番好みでした。

流石の人気店で満足。煮干し耐性も何故かいつの間にか付いてますので、次回は濃厚かな。

ご馳走様でした！