仕事帰りに一杯～＼(^o^)／

新橋駅から歩いて20分くらいで到着〜
開店2分前。
店頭にある券売機にて表記食券を購入し、
シャッターズ3人に接続します。

定刻に暖簾が掲げられ店内へ促されます。
店員2人体制。

L字カウンター入口付近へ座りつつ、食券を渡します。
コロナ仕様で一席ずつ空席にしておりますよ。

1ロット3杯仕様・・・ｵｳｯ…それでも小気味良いスマートなオペレーションでストレスなく、
発注から待つこと8分ほどで着ら〜なかなか早いですよ。

スープは適温なド煮干しスープ。濃厚なユルトロ系ですね〜煮干しがガツンと鼻孔を擽ります。
エグミは優しめですが、トガリが強めでチョットショッパー。
トリさんと思われる動物系の旨味も重なり、なかなかなハーモニーは感じられます。

麺は中細ストレート茹で加減やや硬めでツルパツ食感。
小麦感もいい感じな低加水麺。このスープにはこれっしょ！

お肉は2種。ブタさん1枚。トリさん2枚。どちらもレアで大ぶりです。
どちらも柔らかくて肉肉しく艶めかしい色合いで味もなかなかいいですね〜
食べ応えも十分。

岩海苔はスープに浸ってトロトロで麺に絡めてますが、風味は今ひとつかな・・・
玉葱はシャクシャク食感でスープに良く合います。
葱はクロスがビジュアルグ〜っ！ナルトはのの字の逆さま〜ｗ

ペロリと完食〜スープは少し残。
美味しかったです。ご馳走さまでした。