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2020年10月30日麺、チャーシュー、刻み玉ねぎのみのシンプルなまぜそばです。煮干しをベースにしたタレのまぜそばです。麺は太縮れ麺でタレとよく絡んでなかなかです。タレはとにかく煮干しがきいていて旨味が強くうまいです。苦味は若干ありエグミはそこまででもなく煮干しが苦手な方は微妙かもしれません。チャーシューは煮豚をほぐしたような物で柔らかく旨味はありますが見た目はあまりよくありません。刻み玉ねぎは食感よくいいアクセントになっていていいです。
ぴーえむ
スプーナー®
とある大学生のラーメン日記
アカイハナ
jamira
トーキョースペリア
麺、チャーシュー、刻み玉ねぎのみのシンプルなまぜそばです。煮干しをベースにしたタレのまぜそばです。麺は太縮れ麺でタレとよく絡んでなかなかです。タレはとにかく煮干しがきいていて旨味が強くうまいです。苦味は若干ありエグミはそこまででもなく煮干しが苦手な方は微妙かもしれません。
チャーシューは煮豚をほぐしたような物で柔らかく旨味はありますが見た目はあまりよくありません。刻み玉ねぎは食感よくいいアクセントになっていていいです。