この日は電車を乗り継ぎ亀有に。
以前から何度も並びを見かけて、いつか伺おうと心に決めていたこちらへ、ようやくの訪問です！

11時ちょうどの到着で並びは無し、近くのコンビニで時間を潰し10分頃に1番手で並びます。
その後並びは一気に伸びて、10数名の待ちへと増えていましたね。

定刻1分ほど過ぎて開店。
券売機を見ますと、基本のらーめんに塩・味噌・辛味噌、つけ麺、汁なし、まぜそばと非常にラインナップが豊富。
「みそらーめん 750円」を購入、先にトッピングを聞かれたのでヤサイニンニクアブラと辛揚げをコールします。
（席に着くとトッピングの内容が分からなくなるので、先に券売機の説明書きを確認するのが◎）

店内はL字のカウンターが7席、空調が効き仕切り板も設置されてて対策もバッチリ。
店主さんと女性の2名体制で、軽い掛け合いをしながらテキパキとラーメンを作り上げていかれています。
着席から14分ほどで配膳されました。

スープは微乳化気味の豚骨味噌仕立て。
豚のドッシリとした旨味の中に、味噌ダレのパンチが確りと利かせていますね！
強めな塩加減がヤサイ増しにはちょうど良い塩梅ですね。
油分はキツすぎず、追加した背脂のコクが野菜にかかっててモリモリいけちゃいます。
ニンニクを溶かしこむと味噌味にもマッチし、一気に二郎系の風合いが増してきます。

続いて野菜の山を掻き分け、麺を引き出し頂きます。
中太～太くらいの角ばったストレート麺で、直系のそれとは趣が違いますね。
ツルッとした麺肌と歯を適度に押し返すコシの強さが特徴的で、太さ以上に食べ応え十分。
味噌の塩気が染みて、野菜とともに食らうとこれがウンマイのです。
麺量は250gとのことですが、体感的には280gくらいはあったかなぁ。

豚はドカンと巨大な腕肉がひと塊。
ホロホロに柔らかな繊維質のお肉は食べ応え良く、脂のサシ具合も理想的。
腹具合が許せばぜひ豚増ししたいレベルですね。
たっぷりの野菜はキャベ率が2割ほど、適度に硬めな食感で良い山脈を形成していますよ。
辛揚げは辛味をまぶした揚げ玉が入り、サクサク感と結構真っすぐ強めな辛さが丼を引き立てますよ。

後半は卓上の一味を加えて勢いを増しつつ、完食です。
ボリューミーかつ味噌の味わいが際立った良質な二郎系でしたね！
基本スペックも高いので、これは別メニューも期待できるなぁ…
次回はつけ麺あたりに挑戦してみましょう。

ご馳走様でした。