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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多一幸舎 総本店（福岡県福岡市博多区）ぴーえむ

「ラーメン」@博多一幸舎 総本店の写真2020年10月17日

表面が泡で覆われたらーめんは元祖泡系の看板の通り泡系の一杯です。スープは表面を泡が覆っており豚骨のコクがあってうまいです。きめ細やかでマイルドになっており濃度はちょうどよいです。ただ雑味や臭みなどのクセはあります。麺は細麺でスープとも合い食べやすくうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかいですが旨味は控えめでまあまあです

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