ノブ（卒業）
東京味噌らーめん 鶉の他のレビュー
90点
88点
98点
85点
90点
GREAT
ぬれいえふ
一日三食ラーメン
コメント
ノブさん
復活おめでとうございます。ありがとうございます。
またお仕事も復活して良かったですね。
来年もレポ、楽しみにしています。
まなけん | 2020年12月31日 09:39どもです。
辛味噌なのが良いですね✌️
ニンニク入れたら最高ですよ💯
今年は色々大変でしたね😅
来年は皆にとって必ず良い年になると
思います👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月31日 09:59おはようございます！
久しぶりに食べたい！！！
そしてこれからも苦難を乗り越え美味しいもの食べましょう。
雨垂 伊砂 | 2020年12月31日 10:04どもです！
年の最後に復活されましたね。
こちらの麺が美味いことは言わずもがなですが
何気につけ麺の麺はデフォの汁そばより好きです
来年もよろしくお願いいたします
さぴお | 2020年12月31日 10:08ノブさん，どうもです。
ここの味噌は，具を炒ないタイプとしては最高です。
麺も特徴があるので引きが強いですよね。
今年もコメントありがとうございました。
どうぞよいお年を。
RAMENOID | 2020年12月31日 10:33ノブさん、こんにちは！
寒いので味噌が食べたくなりますね。私もこちらのピロピロ麺、食べたい！ビールが赤星ってのもなかなかニクイですね。
激動の1年、お疲れ様でした！来年が良い年になりますように…✨
Nov156 | 2020年12月31日 10:46ノブさん、どうもです。
今年の締めは、ノブさんの好きな鶉でしたか！
3年前に行ったきりなので、来年再訪しようかなぁ。
コロナは来年も終息しないかもしれませんが、やれることをやって何とか生きてラーメン楽しんで行きましょう！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年12月31日 11:57こんにちは～
こちらには年末までにもう一度と思ってましたが叶いませんでした。
来年はここや武蔵関お店で一杯やりながら啜りたいですね👌👍
銀あんどプー | 2020年12月31日 14:48こんにちは
ノブさん始め皆さんの美味しそうなレポで、
優先順位上位となりましたが、来年の課題に。
今年は本当に大変だったとお察しします。
来年はモアベターであって欲しいですね。
良い年をお迎え下さい。
おゆ | 2020年12月31日 17:10良いお年を！
すてぞー | 2020年12月31日 17:17こんにちは😃
大台で締め括りましたね！
大変な一年でしたが、来年は明るい息吹を
感じられると信じて頑張りましょう。
寒波でお仕事大変だと思いますが、お気をつけて。
来年も宜しくお願いします。
としくん | 2020年12月31日 18:02こんばんは！
もう来年ね課題が出来ましたね☝️それはコチラにノブさんと行く事ですよ♫😉 今年も1年間ありがとうございました‼️🙏どうか良いお年をお迎え下さい🙇🏻♂️ひよこさんにもよろしくお伝え下さい😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月31日 20:58こんばんは。
ノブさんに初対面できたことが、私の今年嬉しかったことの1つですね(￣▽￣)
久しくいけてないコチラ、麺スープ具材と隙がないですよね、また行きたいお店筆頭です。
今年もアチラの情報やお土産等々(笑)お世話になりました、良い年をお迎えください。
塩対応 | 2020年12月31日 23:19おお！こちらで昨年は締められましたか！
味噌をあまり食わない私を惹きつけるお店でして
多分近いうちに伺うと思います。
大変な年でしたが、降り続く雨もやがて止むように、今日の元旦の天気のように晴れる日が来ますよね。
２０２１は良い年でありますように。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年1月1日 14:50
2020/11/04
味噌が恋しい季節になって来たので大好きな「鶉」さんの味噌をいただきにまいりました。
到着時店内満席。5分程で入れ替わりで入店。
右手の券売機で未食の「辛味噌」をプッシュ。路線バスでの訪問なのでビールもいただいちゃいます。
カウンターに陣取るとすぐに「赤星」とチャーシューにネギが載ったアテが登場。
冷え冷えのコップが陶器で風情がありますね。
ブロック状の肉厚のチャーシューが激ウマ！ビールも進む君ですわ。
ビールを飲み切ると同時に御本尊が高台より登場。
立体的に盛られた糸唐辛子、ネギ、モヤシ、ニラ、挽き肉、チャーシュー、味玉といった布陣。
まずはスープを…動物系の旨味に溢れる出汁感にコクのある味噌、辛味はそれ程強くはなくピリ辛。
味噌の風味を損なう事のないチューニングで芳醇な香りを楽しめる。
麺は自家製の手揉みされた平打ちの太縮れ麺。モッチリとコシのある食感で、スープとの絡みも抜群でピロピロとした喉越しが楽しめる。
ホント「鶉」さんの麺は美味しいね。
チャーシューはしっとりとしたものが2枚。ジューシーで舌触りも滑らか。火の入り加減も絶妙。
甘辛い挽き肉には山椒が効いてスープに混ぜると風味が一段と増す。
ねっとり食感の奥久慈卵の味玉は間違い無し！
ヤサイのシャキシャキとした瑞々しさは濃厚な味噌のいい薬味的存在。
丁度いいピリ辛を味わいながら完食完飲！
やはりコチラの味噌は最高だね。
次回はつけ麺でメニューコンプリート目指します。
ご馳走様でした☆
ご挨拶：今年はコロナの影響で生活が激変。心労やストレスに押し潰されそうになる事も多々ありました。
そんな中、皆様の励ましが力になり感謝しかありません。
来年は良き一年になる事を切に願います。
また、私の拙いレポをお読みいただきコメントをくださる皆様、本当にありがとうございました。
お身体ご自愛いただき、また来年も何卒宜しくお願い致します。