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【訪問日：１１月３日】まぜそば気分が高まり、本日は幾つかの候補より職場からアクセスの良い此方を訪問。開店直後、５～６名の先客に続く形で入店し表題メニューと、初となる赤辛ネギをお供に頼みます。調理待ちの多さから、ややあって着丼。惜しみ無く盛られたネギに気圧されつつ、卓上のニンニクを添えてからミンチ・ニラ・ザーサイ・麺と混ぜて頂くと、見た目に違わず中々の辛さを誇り、一口目は思わず涙目に(笑)但し、ベースとなる鶏白湯の味わいは損なわれず、両立させる辺りは流石で卵黄が無いのも納得、旨辛レベルのお手本とも言える美味さですね～。以降、舌が慣れてきた中盤からはお酢で程良い酸味に浸り、〆は別皿の岩海苔付きライスを投下。海苔の風味を感じながら、次回は海苔増しで臨もうと思いつつ完食としました。どうもご馳走様です！！
おはようございます。 台湾まぜそばに辛ネギとはありそうでなかった組み合わせですね。
おはようございます。 辛さが目立ちましたが、鶏白湯と上手く棲み分けており 満足のいくトッピングでした。
saima
saima
100点
90点
91点
90点
90点
まぜそば気分が高まり、本日は幾つかの候補より
職場からアクセスの良い此方を訪問。
開店直後、５～６名の先客に続く形で入店し
表題メニューと、初となる赤辛ネギをお供に頼みます。
調理待ちの多さから、ややあって着丼。
惜しみ無く盛られたネギに気圧されつつ、卓上のニンニクを添えてから
ミンチ・ニラ・ザーサイ・麺と混ぜて頂くと、見た目に違わず
中々の辛さを誇り、一口目は思わず涙目に(笑)
但し、ベースとなる鶏白湯の味わいは損なわれず、両立させる辺りは流石で
卵黄が無いのも納得、旨辛レベルのお手本とも言える美味さですね～。
以降、舌が慣れてきた中盤からはお酢で程良い酸味に浸り、〆は別皿の岩海苔付きライスを投下。
海苔の風味を感じながら、次回は海苔増しで臨もうと思いつつ完食としました。
どうもご馳走様です！！