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11/3(火) 12:30頃に訪問。初訪。SNS上で気になっていた新メニューをいただいた。ベースは、醤油ダレに鶏油とシンプルな構成。〆に合わせて味は濃いめのチューニング。麺は、心の味製麺の平打ち中細ストレート麺。少し柔らかめの茹で加減でもちもち食感。麺量は茹で前200gトッピングは、豚スライスチャー、鶏角切りチャー、鶏そぼろ、材木メンマ、ねぎ、卵黄。とにかく肉が大量。なかでも豚ロースが肉質も良く非常に美味。総じてシンプルな味付けだけに単調になりがち。中盤は、お好みで卓上調味料の辣油やお酢で微調整。辣油との相性良し。終盤は、ポットで別提供の鰹主体の和出汁を投入してラーメン風にして〆麺量も多めで具沢山、非常にコスパの良い一品。次回はらーめんをいただきたい。
McMilan
アパジジ
ぴろリポ
まさひー
マサキング
初訪。SNS上で気になっていた新メニューをいただいた。
ベースは、醤油ダレに鶏油とシンプルな構成。
〆に合わせて味は濃いめのチューニング。
麺は、心の味製麺の平打ち中細ストレート麺。
少し柔らかめの茹で加減でもちもち食感。麺量は茹で前200g
トッピングは、豚スライスチャー、鶏角切りチャー、鶏そぼろ、材木メンマ、ねぎ、卵黄。
とにかく肉が大量。なかでも豚ロースが肉質も良く非常に美味。
総じてシンプルな味付けだけに単調になりがち。
中盤は、お好みで卓上調味料の辣油やお酢で微調整。辣油との相性良し。
終盤は、ポットで別提供の鰹主体の和出汁を投入してラーメン風にして〆
麺量も多めで具沢山、非常にコスパの良い一品。
次回はらーめんをいただきたい。