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今日は、まったり時間があるので行列覚悟でオープン5分前に到着です。地元で評判でいつも並んでるのを横目に時間がある時に来ようと思い念願叶いました。10分程で着丼です。先ずはスープを…味は優しめな煮干しですが、しっかりと深い風味が出て美味しいです。箸を進めていくごとに不思議な事に気がつきました。煮干しだと風味が強いので具材の風味が消されてしまうのですが麺は小麦の、チャーシューは低温調理なのにしっかりとした風味が残ってるんです。でもガチャガチャしてない驚きの一品でした。ホントなぜぇ？って感じです。普通の塩で確かめたくなりましたので、次は必ず塩ですね。ご馳走さまでした。
S.N.A.A
モンゴルマン
三年寝太郎
さぴお
スプーナー®
junjun
10分程で着丼です。
先ずはスープを…味は優しめな煮干しですが、しっかりと深い風味が出て美味しいです。箸を進めていくごとに不思議な事に気がつきました。煮干しだと風味が強いので具材の風味が消されてしまうのですが麺は小麦の、チャーシューは低温調理なのにしっかりとした風味が残ってるんです。でもガチャガチャしてない驚きの一品でした。ホントなぜぇ？って感じです。
普通の塩で確かめたくなりましたので、次は必ず塩ですね。
ご馳走さまでした。