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浅草の有名老舗店、弁慶さんに初訪問してみました。基本の「らーめん」を食券機で購入。2013年移転とのことですが、なかなかに年季の入ったお店ですね。ツルツルの床にすべりそうになりながらカウンターへ。丼までべったりの背脂で、インパクトのある麺顔ですね。べースはライトな豚骨ですが、背脂の甘味が効いいていて、しっかりパンチのある味わい。ギトギト感は意外となく、見た目ほどはジャンクではないですね。もともちとした中太の麺が美味いですね。量も200gくらいあって十分な感じです。長い間親しまれているだけあって、このスープにこの麺はベストマッチではないでしょうか。800円とちょっと高めでも客足が絶えないのはさすがです。
Ramen of joytoy
satoru
脂漏性皮膚炎
なべ
鬼辛柿ピー
基本の「らーめん」を食券機で購入。
2013年移転とのことですが、なかなかに年季の入ったお店ですね。ツルツルの床にすべりそうになりながらカウンターへ。
丼までべったりの背脂で、インパクトのある麺顔ですね。
べースはライトな豚骨ですが、背脂の甘味が効いいていて、しっかりパンチのある味わい。ギトギト感は意外となく、見た目ほどはジャンクではないですね。
もともちとした中太の麺が美味いですね。量も200gくらいあって十分な感じです。長い間親しまれているだけあって、このスープにこの麺はベストマッチではないでしょうか。800円とちょっと高めでも客足が絶えないのはさすがです。