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太麺ですが平麺なので太さを感じません。つやがありすぎてスープに絡まないのでスープをもう少し濃厚にしてもいいかも。チャーシューは固めですがとてもおいしいです。スープも魚介だしが効いててとてもおいしいくいただきました。