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スープは初動で甘味を感じ、その後馴染んでくると苦味を強めに感じる。ザラつきはありながら割りとサラッとしていてこそこ濃厚。麺はその濃厚度に比べると細目に思える中太麺。麺自体は小麦の風味がよく美味しい麺。チャーシューは厚みのあるもので旨味もしっかりありなかなか。スープ割りをすると出汁をとったであろう昆布の切れ端がたくさん入っています。大箱からかなり狭い場所への移転ですが味は変わらず美味しかった。
ザラつきはありながら割りとサラッとしていてこそこ濃厚。
麺はその濃厚度に比べると細目に思える中太麺。
麺自体は小麦の風味がよく美味しい麺。
チャーシューは厚みのあるもので旨味もしっかりありなかなか。
スープ割りをすると出汁をとったであろう昆布の切れ端がたくさん入っています。
大箱からかなり狭い場所への移転ですが味は変わらず美味しかった。