●2020年9月30日(水) 晴 21:30訪問 21:36着丼。

●2020年217杯目(9月36杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、メニューにお店の名前が付いている【環七ラーメン(並盛・140g)748円】を注文しました。

●注文時に店員から脂の量を聞かれたので「ふつう(通常のラーメン店で言う多めの量)」を指定しました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●カウター席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「環七ラーメン」が着丼しました。

●環七ラーメンには、半味玉、チャーシュー、メンマ、もやし、白髪ネギ、のり、背脂がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて濃い醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて軟らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●具がたっぷり入っていて美味しい環七ラーメンを頂きました。

●今回も勇気が無くて「鬼脂」を注文する事ができませんでした。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆