平日のお昼頃に訪問。相変わらずの盛況振りである。限定メニューの鬼煮干しラーメンを券売機で購入。店員さんに渡し、約15分で着丼。煮干しの香りを発散させている、個性的な丼面をした泥系スープを一口。やはり煮干しが最初に突撃してくる。そしてトンコツがジワリジワリと進撃してくる。豚骨の使用量はかなりのものだが、煮干しと豚骨の比率が抜群でウマミが口中で見事なまでに開花してくる。美味いですね。しかし、極煮干し本舗さんともう少しだけ距離を置いた味を期待していた自分がいました。でも、美味いモノはウマい。次に麺。定番の麺と違い、かなり加水率を抑えた中太ストレート。歯応えも喉越しも抜群で、小麦の気持ち良い味と香りも楽しめる。スープにも抜群にマッチし、煮干し系ラーメンの中では個人的にはかなり上位に食い込む麺である。この麺を泥系スープにタップリとカラメてワシワシと食べ進めていく。この麺、マジで美味いですね。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、タマネギ、万能ネギとカイエンペッパー。チャーシューをスープにズッポリと沈めて食べると最高ですね。ネギのアクも丁度よい塩梅でスープとの相性も抜群。メンマはコリコリだけど、この味付けだと・・。初見ではカイエンペッパーは全体の味を乱してしまうのでは思っていたが、混ぜ合わせて食べるとこのスープの美味しさを倍増させてくれますね。美味しかったです。ご馳走様でした。