●2020年9月27日(日) 晴 15:07訪問 15:14着座 15:21着丼。

●2020年213杯目(9月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県富岡市内匠253-1にある『極濃湯麺 シントミ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客9人が店外に並んでいて、7分後に女性店員が正面にあるカウター席へ案内してくれました。その後、2人が来店しました。

●今回は、9月末日まで販売の夏季限定【冷やしトマトもりタンメン(並盛・250g)960円】と【烏龍茶198円→0円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●烏龍茶は、ラーパスを使用して無料で頂きました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウター席で烏龍茶を飲みながら待っていると14分後(着座してから7分後)に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●店外で並んでいる間に女性店員が注文を取ってくれたので着座してから着丼までの時間が思っていたよりも早かったです。

●冷やしトマトもりタンメンは、冷たい麺とナルト、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、玉ねぎ等の温かい野菜炒めがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、通常のタンメンの麺とは異なり糖質を50%OFFにした、少し細目の中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりして少しトマトの酸味がきいた醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら別皿の粉チーズ、バジル、野菜炒めを入れて別の味を楽しみました。

●スープに野菜炒めを入れるとトマトの酸味が少しづつ緩和されて野菜炒めの味が浮き出てきます。

●トマトスープの酸味と野菜炒めと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ16個目をゲットし、50店舗達成まで残り34個です。