昨年のレポになります。

令和2年9月26日(土)

この日は仕事終わりに「麺屋 真星」さんへ伺いました。
残業で遅くなりました、20時50分頃現地到着、駐車スペースは店舗裏に2台分あります。
携提はしていませんが、お店の隣にもコイパがあります。
ナビパーク「北栄第14」
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N04795.html

店舗裏の駐車スペースが空いていたのでピットイン、表に回って入店します。
右にある高額紙幣対応型券売機で食券購入、ハイテクタッチパネル式になります。
入金してリニューアルされたメニューの中から、濃厚鶏白湯らーめん880円をタッチ、卵かけご飯〜鶏節を添えて〜300円をタッチ。
発券をタッチして食券を受け取り、返却をタッチしてお釣りを回収、やっと最近このタイプにも慣れてきました。
空いているカウンター席に座り食券提出、濃厚鶏白湯らーめんは塩か醤油が選べるとの事で塩でお願いしてみました。
安田店主と女性店員さん1名の計2名体制、ノーゲストでしたが後客さんは5名来店されました。
お冷は入り口脇に給水機がありセルフ、卓上にもウォーターピッチャーが置いてありました。
卓上アイテムは醤油、自家製ラー油、昆布酢、胡椒などが置かれています。
席には紙おしぼりが置かれていてポイント高いですね、いつ来ても清潔感がある店内です。
来客数も安定してきた事にほっこりしていると、ラーメンが先に届き後からその後ご飯と卵が届きました。

撮影してスープから頂きます。
クリーミーな白色の鶏白湯、滑らかな口当たりで濃厚なスープですね。
鶏の旨味が口いっぱいに広がります、トリュフの香りがパァッと抜けていき華やかですね。
これは女性受けしそうな印象、鶏油のコクもありとても美味しいですね(๑´ڡ`๑)♡

麺は自家製の中太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
モチモチっとした食感、加水率は高めな印象です。
つるつる喉越しが良く、スープと麺の相性も悪く無いです。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉、トリュフペースト。
チャーシューは鶏と豚の2種、鶏チャーシューしっとりとした食感。
豚チャーシューはハッとする程ピンクなレアチャーシュー、大きく厚みもあり柔らかでメチャウマ♪
メンマはシナコリっと食感良く、刻み葱はシャキシャキ量も多め、三つ葉も良いアクセントになります。

続いて卵かけご飯です、別皿の生卵を溶いてご飯へ。
ご飯には鶏節、刻み海苔、刻み葱が入っています、卵を混ぜて頂きます。
鶏節や海苔の香り良く美味しいですね、卵も奥久慈卵なので黄身が濃く、醤油無しでも美味しく頂けます。
お好みで醤油を少し入れるのも良いですね、個人的には数滴垂らすくらいで十分美味しいと思います。

つるつる啜って麺完食、卵かけご飯をズルリと頂き、スープも飲み干しフィニッシュ。
美味しいトリュフ香る鶏白湯の一杯でした、卵かけご飯も美味しく頂けました。
リニューアルをして今までのイメージが一新された感じですね、特にこの鶏白湯はインパクトありました。
真っ白なビジュアルに華やかな印象の味わい、オシャレなイメージにちょっと驚きました。
個性的なメニューの誕生ですね、これがこちらの看板メニューになっていくのかな。
こうなると他のメニューも気になりますね、幸いまだお腹には余裕がありますな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

という事でもう一杯、ごちそうさまでした(*´▽`人)