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「ラーメン+国産ほうれん草+のり+味付玉子」@まこと家の写真少し遅めのお昼ごはん。久々の訪問は、空腹の影響もあり足取り忙しなく、入店と同時にラーメンと口走りカウンターへ腰を落とす。水を汲みながら思考を巡らせ、トッピングを幾つか追加。柔軟に請けてくれる姿が実に頼もしい。
COVID-19対策皆無の漢気営業ゆえ、自前のスプレーで対応する。さてラーメン。このスープ。トロットロの微乳化に煌めく鶏油の膜、見た刹那に無中だ。
うまっ。早速心の声が漏れてしまった。タフでワイルド、ソリッドでクール。豚骨は拳骨と背がら。強火高圧でガツンと炊く。故に、味覚にも逞しい強打がダイレクトに響く。平打ち短尺のストレート太麺はどうか。ああ、うまい。
スープのコクと底なしの旨味が空腹へ直接アクセスし、射抜かれた心が平静を取り戻す事は難しい。少なくとも食中は。しまった、完飲してしまったぞ。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんにちは。
何気にトッピングが豪華ですね。
黄身が硬めの玉子もスープにあいそうです。

pvs aka duff | 2020年10月5日 07:35

どもです。
ニンニク投入してライスが欲しくなります❗

こんにちは。

デフォで「ほうれん草がない」って書いてあり
それが+200円って言うのにちょっと驚き!
でも本場感が漂っていきますね。

やっぱりネコが好き | 2020年10月5日 16:55

あれっ?

ライスは無しですか?(笑)

バスの運転手 | 2020年10月5日 21:39

KOTOさん、こんにちは〜
対策皆無のお店は今やナカナカないですねぇ〜コチラ、ほうれん草がデフォだとないらしいけどヤハリラーメン自体は間違いないみたいですね。行くべきかなぁ…

ゴブリン | 2020年10月5日 21:59

KOTOさん…どもです。
今日は、まこと家さんを横目に…和渦さんへ行きました^^;
最近はいけてませんが十数年前、まこと家さんにハマってた時期がありました。
たまに無性に食べたくなりますね~、家系…

ぴろリポ | 2020年10月5日 22:30

こんばんは。

随分と豪勢にいかれましたね!(^д^)ウラヤマシイ!!!
此方は美味しいんですけど、好きなトッピングをガンガン注文してしまうと、
あっという間に1,000円越えなので勇気が必要ですねw

おさっても | 2020年10月6日 00:02

まこと家への信頼が、トッピングをモリモリにさせてしまうのです。1,000円オーバー、何のその。
ほうれん草が高いとの声もありますけど、茹でてこの量になるって考えると、妥当な金額です(力説)。
このラーメンにはライスは要らんです。量を求めるならば、中盛や大盛。海苔と麺とスープの相性は100点満点。うまいんだよなぁ…。

Dr.KOTO | 2020年10月6日 10:19