平日の１１時半前に到着。久し振りに来たこの界隈でこちらに来店。１９年振りである。外で待っているとお店は定刻に開いた。掲題のメニューのわかめ多めをアルバイトらしき店員に聞くが、１００円増しとのこと・・・事前に調べた内容と違ったので、デフォでオーダー。少し残念、勘違いかなあ。待っている間にソーシャルディスタンスを保った状態で満席になった。以前の記憶が蘇り、ずっと人気を保っているのだなと思った。

出てきたつけ麺は普通並盛でも多めなボリュームの麺に、つけ汁の中にはわかめがたっぷり入っているように映った。これでわかめ多めだったら、個性的なビジュアルでないかと勝手に想像した。麺は太いウエーブのかかった丸麺で、麺のみを食べてみると、モチッとした食感でしっかりと風味があって美味しい！コシは適度というかやや弱めであるが、きっちりと〆られていて旨さが見えていた。この麺をつけ汁に投入して食べてみると、動物系の出汁に醤油の旨みと酸味が効いており、麺との絡みが良くて美味しい！濃いとかしょっぱさというより、味わいに輪郭があると思った。これに具材も絡んで旨さが増長されていた。具材は全てスープ側にあり、チャーシュー・メンマ・ネギ、そしてわかめ。チャーシューは刻まれおり、肉本来の旨みにつけ汁の味も少し浸みていて美味しい！量は思いの外あった。メンマは軟らかい仕様。ねぎは僅かにある程度。わかめはつけ汁と相俟って美味しい。クオリティこそ標準的だがボリュームがあって、麺と併せて美味しく感じられた。スープ割りはブーメラン方式で、美味しく飲むことができた。

以前食べた時とほぼ同じ麺とつけ汁というイメージで、ボリュームのある麺をはっきり感のあるつけ汁で受け止め、具材が賑わいを出している味わいだと思った。麺の風味につけ汁の味わい、そして具材のボリュームが好印象であったつけ麺であった。麺のコシとメンマのクオリティについては少し気になったものの、時代に流されていないこの味は素晴らしい。外待ちの来店客をすり抜けるようにして車に戻った。