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コメント
ありそうでなかったラーメンとイタリアンの融合ですね🤔
ちゃんとワインも置いてますし、これは夜楽しめそう😆
NORTH | 2020年9月4日 21:00こんばんは。
伊藤出身でこのお店とは凄いですね～。
Cinoってなんでしょうと思ったらペペロンチーノでしたか。
貧乏性はこれで1100円かぁと無粋に思ってしまいますが、食べたらひっくり相応だ！と返りそうですねｗ
ワインは苦手なお子ちゃまなので、煮干しパスタのみでお願いしますｗ
塩対応 | 2020年9月4日 21:01こんばんは
煮干しとイタリアンですね！
まるでパスタの様な感じですか！
卵黄がより一層カルボナーラにですね！
リゾットもまちがいないようで！
キング | 2020年9月4日 21:04こんばんは！
コチラはまず朝ラーから狙いを定めています✌️ しかしこの題名、かつて私がNo.1として心が奪われまくったお店に出ていたメニューと同名で思い出しちゃいました🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月4日 21:09どもです。
伊藤は血族経営かと思ってましたが
お弟子さんもいらっしゃるのね😅
イタリアン融合とは驚きですが
興味も津々です🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月4日 21:32こんにちは。
煮干しとイタリアンの融合ですか。
これは新しい感じですね。
次回の○星。は、蕎麦屋になります。
ももも | 2020年9月4日 21:58mocopapaさん，どうもです。
煮干のカルボナーラですか。
それはすごい。
飲みながら食べたいです（涙）
RAMENOID | 2020年9月5日 06:50おはようございます^^
「今日の一杯」も見ていない私は、
全くスルーしていたお店でした。
煮干×イタリアンとは斬新です。
煮干×ワインはもっと斬新かも知れませんね。
としくん | 2020年9月5日 06:58おはようございます。
ニンニク醤油漬け味玉なんてあったら絶対頼んじゃいます！でももっとニンニク効いてるとよりよかったですね♪二郎系味玉みたいのが欲しいです(*^^*)
poti | 2020年9月5日 07:26うーん、やっぱりいいですねー、ここ。
ビールはもちろん、ワインもあるのもチェックしておりまして、
休日か外出早や切り上げのタイミングを狙っております。
追随しまーっす！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月5日 08:13行こうと思っているのですが。
旗の台って、下車したことありません・・・（多分）。
変わった品出してますよね。
何食べましょうかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年9月5日 08:29おはようございます。
ニボニボしていて美味しそうです。
オシャレな店なので、浮きまくりそうですがw
やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 08:31どもです！
伊藤出身ですか！
お向かいのお店の方とPPを共にされたんですね。
ニボニボチノってなんのこっちゃ？
と思ってましたが煮干し×ペペロンチーノだったとは！
何とも面白そうです！
品川区とか蒲田のあたりって
僕の家からだとアクセスしにくいのが難点なんですが
BMしましたよ。本気です！(笑)
さぴお | 2020年9月5日 08:54こんにちは。
外観はイタリアンレストランっぽいですね。
伊藤さん出身であれば煮干しの扱いは間違いないでしょう。
glucose | 2020年9月5日 09:00こんにちは！
煮干しとイタリアンの融合ですねー
パスタチックで美味しそうです。
新河岸のあのお店も早く復帰して欲しいです。
麺’s | 2020年9月5日 10:46こんにちは
かなり良さげですね。
ちろっと気になってたのですが、埼玉から行きづらいのがネックで…
大井町か五反田からかぁ…行けて一度ですかね。
一発勝負してみようかな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月5日 16:23こんばんは。
煮干のイタリアンとは斬新ですね～
これは一杯やりに行ってみたいです～
kamepi- | 2020年9月5日 18:32続いてどうも～！
伊藤さんの出身でイタリアンですか？
画像を見てもレポを読んでもメッチャ気になりますよ～♪
ちなみにコメント頂いた「角川食堂」さんは仰る通り何処かの給食業者が入っているのかも知れません？
この施設に来られるなら狙いは塩サンがレポされている11月オープンのラーメンwalkerキッチンですかね？
バスの運転手 | 2020年9月5日 20:11おはようございます。
ノーマークでした。
ユニークな新ジャンルですね。
日曜定休が私的には痛いです。
おゆ | 2020年9月6日 08:21こんばんは～
この辺りは実家に近いのでもっと行かねばと思っておりました。
ブックしておきますね(^_-)-☆
銀あんどプー | 2020年9月6日 22:49こんにちは
写真からは想像できなかった伊藤のご出身。
本当にラーメンって奥が深いなぁ(^^)
がく(休養中) | 2020年9月7日 16:50
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12621091706.html
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8月下旬、仕事で外出し、時間に余裕があったので、新店を訪問。
東急池上線、大井町線の交差する旗の台の駅から、徒歩2分くらいの場所にオープンした
ＮｉｂｏＮｉｂｏＣｉｎｏ
外壁に煮干しとニンニクの看板？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397819.html
窓にはイタリア国旗に煮干し。煮干しとイタリアンの融合メニューのお店です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397847.html
お店は【ぶらいとん】の真向かい。
こちらは11時開店、ぶらいとんは11時半開店ですがもう、ＰＰの人が並んでいます。
こちらは日陰ですが、向こうは直射日光がガンガン当たるメッチャ熱そうな場所ですが、人気あるんですね。ぶらいとんは麺彩房出身。こちらは伊藤出身。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397852.html
こちらの店主さんは、伊藤の銀座店店長をやられていた方のようです。
今でも伊藤ともつながっており、煮干しの仕入先は伊藤と同じらしく、和え玉用の麺も伊藤の麺を少し分けてもらっているようです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397862.html
開店前10分に到着し待っていると、店主さんが冷たいミントウォーターを持ってきてくれました。ありがとうございます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397874.html
夏限定の冷しや辛いメニューもやっているんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397881.html
定刻開店。
まずは券売機でチケットを購入。その前に手指消毒ですね。
メニューは、
「にぼにぼちーの」800円「肉にぼにぼちーの」1000円・・・煮干しのペペロンチーノ
「にぼにぼなーら」900円「肉にぼにぼなーら」1100円・・・煮干しのカルボナーラ
「肉にぼにぼなーら」のチケットを購入し、カウンター中央に着席。
店内は店主さんと女性店員さんの2名体制。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397902.html
カウンター席は1席毎に間引かれています。
この椅子の色、カウンターのタイルの色、まさしく女性狙いのお店ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811397924.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398251.html
シャッターは1人だけでしたが、開店と同時位にぞろぞろとカップルが3組来店。
卓上のメニューの説明等を読みながら待ちます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398260.html
にんにくは青森産、スープには軍鶏ロック。店主さんは青森出身なのかな？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398264.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398278.html
少し待って着丼です。
小さめのお皿のような器に盛りつけられていますが、中央部が凹んでいるんです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398290.html
中央に卵黄、周りには生ハム、チャーシュー、アーリーレッドとシンプル。
そのシンプルさは伊藤譲りかな (*^-^*)
麺の下にはクリームソースのような。。。そして全体にブラペが振りかけられています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398294.html
底の方にたっぷり入ったクリーム系のスープは、目立たない程度の鶏に牛乳？豆乳？にオリーブオイルでしょうか。
牛乳ほど濃厚ではないし、豆乳ほどあっさりしていないし、牛乳を鶏のスープで割った感じの様でした。
ブラペがタップリなんですが、香りが良くて辛くないんです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398302.html
まずはクリームスープがついていない麺をいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
しっかり煮干しを纏った煮干し油そばですね。
ほんのりビター感があり、美味しい煮干しって感じでこれは誰でも食べやすい仕上がりです。
オリーブオイルなので洋風の煮干しまぜそば、いや、煮干しパスタですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398304.html
卵黄は崩さないように全体をマゼマゼします。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621091706-14811398307.html
タップリの豚チャーシューがコンビーフぽくなってトロトロで美味しそう。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
正しく煮干しパスタですね。不思議な感じです。
中華麺ですがパスタなんです(笑)
たっぷりのチャーシューとアーリーレッドがクリームパスタに良く合いますよ。
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麺は太麺で少しうねりが入った腰の強めの麺で丸山製麺製。
啜り上げるというよりも、口に運んで(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞいただく感じですね。
箸よりフォークが似合いそう(笑)
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そして卵黄を崩してかき混ぜると、にぼにぼなーらの完成です。
卵黄が入ってカルボナーラ感がUP。
パスタとしても煮干しが新鮮だし、油そばとしてもイタリアンチックな煮干しで新鮮。
そしてチャーシューが素晴らしく美味しい。このスープと相性が抜群ですよ。
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生ハムは中々美味しく🍷ワインを欲する味わい。
夜だったらつまみでワイン飲みたいですね。
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固形物を完食しましたが、麺は体感130g位で物足りなく、たれもたっぷり余っているので、小ライスと特製青森にんにく醤油漬け味玉を追加発注。
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ご飯は少なく見えますが、お茶碗一杯分くらいありますね。
煮卵は醤油漬けでガングロ味玉。
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ご飯をドボンしてマゼマゼ♪
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麺も美味しいですがご飯にも良く合いますね。
煮干しクリームリゾットですね。
これにチーズがあれば、また🍷が飲みたくなる味わい。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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味玉は確り付け込まれて味が良くしみ込んでいます。
ニンニクは薄っすら感じる程度で拍子抜け。もっとガツンと効いていると嬉しいな。
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完食して腹パンＦＩＮＩＳＨ。
煮干しとイタリアンの融合、楽しめましたよ。
夜に伺ってワイン飲みながら生ハムつまんで締めにパスタ、、油そばもいいですね。
にぼにぼちーの＆和え玉も気になります。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ