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「味玉らーめん(バリカタ、脂少」@横浜らーめん 田村家 足利店の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

夜間走行中、らーめん店は大抵閉まっている😢
が比較的遅くまで営業だった栃木県足利市移動路線上にあったこちらに❗

スープ
小ぶりは丼に麺が、露出するビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって、
   例のごとくそれっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
クッサ❗
ファーストインパクトはクッサ❗
実に豚骨だ🎵濃厚な豚骨に醤油の香ばしさが包み込み飲みやすくなる❗
このクサミこそ、この手の良さである❗
クサミというとイメージが悪い、横浜豚骨らしさだ❗
ガツンと重みのある主張の強い味だ❗
しかしややトロミが少なく、粘度はそれほど高くないので重すぎる事もない🎵
若かりしころ、横浜系と呼んで食べ歩いたものだ✨
オッサンとなった今では、味薄、脂薄であれば十分頂ける濃厚豚骨醤油なのだよ皆の衆❗
16点


低加水太麺、角断面、ちぢれてんのか?バリカタで曲がってんのかわからんスタイルだ(笑)❗
歯応えのある太麺を噛み潰す抵抗感と噛んだ時の小麦感がたまらん🎵
で、若かりし頃から忘れていたことがあった❗
この手の麺はスープをがっそり拾ってくる上に、麺自体がお腹に貯まるのだ((( ;゚Д゚)))
故に少食となった、オッサンはお腹一杯になるのだ❗
若者はこれにライスできまりだ❗
16点

チャーシュー
6㎜くらいの厚めの脂身の少ないロースか?
登場から既に型崩れしているビジュアルで登場だ❗
と言うことは冷たくないだろうと早々に頂いてみた⁉️
程よい温度でgoodだよ❤️
チャーシューメンとかで多くのっていると色々な理由で冷たい事が多い❗
スープに浸して、じらされるのも良いが一撃パクつきたいものだ✨
しつこくなく、お肉感があって旨いのだよ❗
若干動物臭はあるが、スープそのものなのか分からんが抵抗感が無いので美味しい👍
17点

他具材
海苔3枚、ほうれん草🥬の布陣だ❗
増援で味玉だ❗
横浜系の基本だ❗しかし何も考えず食べたいので、ポチリしたわけだが、その昔この手に味玉なんぞ入ってたかな?時代は流れるのであるφ(・ω・*)フムフム...
たかが海苔、されど海苔❗
この手を頂く時ほど海苔の戦力を感じる事は無いのだよ皆の衆❗
篭城中に城外に援軍が見えた時程の有り難さだ❗
口の中をリセット出来る磯の香りだ❗
ほうれん草🥬は、一旦休憩用だ❗
味玉は薄味ややゼリー、これが濃口だったらオヤジは高血圧間違い無しだ❗
15点

他総評
麺は小麦感と食べ応えのある麺で、スープを絡ませ相性良く美味しく頂ける👍
基本は濃い目のスープだが、調整出来るのでオヤジとしては優しいチューニングで頂くのだ❗
時折デフォルトが頂きたくなるのだが❗
店舗は国道から降りて直ぐで物件も新しいようで駐車場🅿️はしっかり完備だ❗
そこそこ座席数もあるが、夜間でもずいぶんと客席が埋まる賑わいだ🎵
ちょっと海鮮居酒屋🍶🏮っぽい雰囲気の店内で一杯頂きたくなるわけだ✨
もちろん、スタッフは元気があれば何でも出来るッ❗
元気をもらえるのだ🎵
16点

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