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「チャーシューメン(バリカタ、脂少」@横浜らーめん 田村家 足利店の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

北関東の背骨国道を走る🚙💨
帰社が遅い🐌💨💨夜間遅くまで開いているこちらだ❗

スープ
小ぶりは丼に麺とチャーシューが露出するビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって、
   例のごとくそれっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
クッサ❗
ファーストインパクトは温い❗
厚みのあるチャーシュー4枚はスープを冷ますのに十分な力を発揮するわけだ❗
しかし横浜豚骨らしい、ガツンと重みのある主張の強い味は健在だ❗
しかしややトロミが少なく、粘度はそれほど高くないので重すぎる事もない🎵
これからの冬場はスープ温度🌡️の低下は対策を要して頂きたいわけだ☺️
15点


低加水太麺、角断面、ウェービーだ❗
噛み潰す触感とモチモチ感は美味しく頂けるわけだ🎵
お腹に貯まるこの麺はスープをよくからめるのだよ❗
おかげでチャーシューが3枚増えただけだが、少食の私は満腹なわけだ👍
16点

チャーシュー
6㎜くらいの厚めの脂身の少ないロースか?
板の間みたいにピーンとしたビジュアルで登場だ❗
急速潜航させるにもスキマが無い(笑)❗
麺を被せて保温だ❗そこそこのところで頂く❗
しつこくなく、お肉感があって旨いのだよ❗
スキマが出来たところでスープに潜航させてスープと共に頂く❗若干動物臭はあるものの豚骨スープと頂くとらしい旨さなわけだ🎵
17点

他具材
海苔3枚、ほうれん草🥬の布陣だ❗
横浜系の基本だ❗
たかが海苔、されど海苔❗
この手を頂く時ほど海苔の力を感じる事はない❗
ほうれん草🥬は、葉物としてのサッパリより豚骨臭のリセットだ👍
15点

他総評
麺は低加水太麺で食べ応えがあり、豚骨スープを絡ませ相性良く美味しく頂けるわけだ👍
毎度、味濃い目オーダーする度胸が無いわけだ✨
店舗は国道からそれ、駐車場🅿️はしっかり完備だ❗
もちろん、毎度スタッフは元気で好印象だ❗
16点

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