万人受けしそうな、美味しい一杯だった～！の巻

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8月下旬の週末、お昼に訪問。先客5名、後客7名。

土浦市の新店へ。
６店舗が入れるテナントの一角。
入店はこちらだけなので、駐車場は広めか。

入ってセルフのお冷やを持ち、空いているカウンター席へ。
後精算方式です。
表示が一番上のこちらを口頭でお願い。

綺麗に改装された店内。
男性店主さん、女性店員さんの体制。
少しして、カウンター越しに着ラー。

それではスープから。
香味油のコクに旨味のある醤油タレの塩気、
優しく魚介が先行しつつ、
丸鶏が包み込むように感じられます。
淡麗系ですが、なかなか美味しいです。
魚介一辺倒でなく、
椎茸も使われているように妄想します。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
少ししなやかさも感じつつ、歯切れも良し。
スープとの相性や味わいも良好。
菅野製麺の木札が有りました。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、
海苔、白ネギ、青ネギです。
やや小振りなバラチャーシューは
外側にタレの味が良く染みており、
脂身との入り交じりが旨し。
もう一枚は煮豚っぽさが際立っていて、ホロリ。
メンマは、シナコリコリで食感良好。
ネギ類もこのスープに合います。

あっという間に完食。
万人受けしそうな美味しい一杯でした。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。