８月２６日（水）１９時過ぎに訪問。

この日は会社帰りに近くのきらりさんへ。
お店と道路の間の駐車場は奥行きがあまりないですね。
５ｍ近い車ですと、場所によってはちょっと止めにくそうです。
とりあえず、一番端の所に止められたので、店内へ。

入口に貼り紙があり、醤油は売り切れてしまったとのこと。
煮干か塩になり、塩をお願いしました。
前回は味玉トッピングでしたので、今回はチャーシュー増しにしました。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
魚介とアサリが合わせられており、それぞれの特徴が出ている感じです。
じわっと染みる感じで、どちらかというと、少し魚介が強めでしょうか。
この辺りのバランスはもしかすると少し試行錯誤されているかも知れませんね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減程よく、喉越しの良い麺ですね。
未食のつけ麺はまた違う麺みたいですので、そちらも気になります。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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豚の肩ロースタイプ。
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初訪の時とはちょっと仕上げ方を変えた感じでしょうか。
味付けもよく、食べ応えもありますね。
ただ、ビジュアル的にはバラと肩ロースでも似ている感じでした。

メンマはコリっとした食感のタイプで、
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葱は細かめに刻まれており、散らされている感じですね。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。


おいしくいただき完食です。
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醤油もおいしかったですが、塩もいいですね。
染みる感じの一杯は県南でそんなに多くもない気がしています。
日々ブラッシュアップもされていくと思いますし、期待しています。
次回は是非つけ麺をいただきたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　４６３枚／１７８杯
今年頂いた唐揚げ　２９１個


ごちそうさまでした。