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2020年8月27日真っ黒なスープに刻み玉ねぎがのったらーめんは八王子系にも見えるらーめんです。スープは醤油ベースのものでサラッとしています。竹岡式らーめんの特徴であるチャーシューの煮汁をお湯で割るというスープになっていて見た目は濃いですが塩分はちょうどよいです。旨味、甘味、胡椒の風味が感じられなかなかで雑味などはなく食べにくさはありません。麺は乾麺で縮れがありまあまあです。チャーシューはほどよい柔らかさで旨味もありなかなかです。メンマは極太で味、食感共によくなかなかです。刻み玉ねぎは食感よく良いアクセントになっています。
ぴーえむ
スージーのなのなQ
きたさん
ヨオ
おやす
タバサ
真っ黒なスープに刻み玉ねぎがのったらーめんは八王子系にも見えるらーめんです。スープは醤油ベースのものでサラッとしています。竹岡式らーめんの特徴であるチャーシューの煮汁をお湯で割るというスープになっていて見た目は濃いですが塩分はちょうどよいです。旨味、甘味、胡椒の風味が感じられなかなかで雑味などはなく食べにくさはありません。麺は乾麺で縮れがありまあまあです。チャーシューはほどよい柔らかさで旨味もありなかなかです。メンマは極太で味、食感共によくなかなかです。刻み玉ねぎは食感よく良いアクセントになっています。