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本場では食べたことはないけれど、「竹岡式」は３度目かな。店主のご主人が木更津出身ということで先月から二毛作で昼間のみの営業。暖簾をくぐり入店、ご夫婦がお出迎え。まず男性がやかんを渡してくれました、中には冷たいお茶が入っていてコップに入れて一息。注文は口頭で、支払いは前金で、目の前に出されたプラスティックのケースに入れます。５分位で麺着、真っ黒いスープにチャーシュー、メンマ、海苔に刻みタマネギがトッピング。麺は乾麺、中細の縮れ。いつも思うけれど「竹岡式」の乾麺使用って、不思議だなぁ。トロリとした黒いスープ、コクがあり旨味もあり美味しい。本場で使用の「宮醤油」だそうです、濃いことは濃いが何故か食べ終わりはさっぱり。美味しかったのでスープを半分近く飲んで終了、今まで食べた中で一番おいしかった、ごちそうさまでした。
タバサ
スージーのなのなQ
きたさん
ヨオ
おやす
ぴーえむ
店主のご主人が木更津出身ということで先月から二毛作で昼間のみの営業。暖簾をくぐり入店、ご夫婦がお出迎え。まず男性がやかんを渡してくれました、中には冷たいお茶が入っていてコップに入れて一息。注文は口頭で、支払いは前金で、目の前に出されたプラスティックのケースに入れます。５分位で麺着、真っ黒いスープにチャーシュー、メンマ、海苔に刻みタマネギがトッピング。麺は乾麺、中細の縮れ。いつも思うけれど「竹岡式」の乾麺使用って、不思議だなぁ。トロリとした黒いスープ、コクがあり旨味もあり美味しい。本場で使用の「宮醤油」だそうです、濃いことは濃いが何故か食べ終わりはさっぱり。美味しかったのでスープを半分近く飲んで終了、今まで食べた中で一番おいしかった、ごちそうさまでした。