昼時とあって、常時外待ち数人。
カウンター席のみ、店主とスタッフ1名でのオペ。

右手の券売機で食券を買う。
最上段の大ボタン三つが
「あっさり醤油」「あっさり塩」「中間醤油」で
「当店おすすめ」あるいは「当店一番人気」と書いてあるが、
ひねくれ者の私は、青トウガラシエキス入り、という「青鬼」を麺増しで注文。

角が海苔、つり目が肉、鼻がメンマに、口と顎が揚げネギでつくられた一杯。

スープは牛の塩。
青トウガラシがピリッと辛く、暑い夏にこそ食べたい熱いラーメン。
香味油もうまいこと効いて旨い。
鬼と恐れるほど辛くないのでグイグイ飲める。

麺は中細ストレート。
ネットリした食感の茹で上がりで、スープとの相性もいい。
大盛にしたので麺量も十分。
一緒に食べた同僚が「市販の中華麺みたい」と評したので、ニコニコと頷きながら
だからどうした、この色眼鏡野郎、と心の底で呟いておいた。

チャーシューは肉を細かくして整え、形を作ったようなもの。
厚めで、箸でつまむと崩れてスープに広がる。
ピリッとしながら完食、うっかり完飲。

旨いが大切 値段も大切

ごちそうさん 笑う赤青龍