大阪駅の近くに寄ったついでに、どこかラーメン屋さんに入ろうと思って色々調べた結果、みつか坊主醸さんにお邪魔することにいたしました。

入ってびっくりしたのが、すごいオシャレなところって思ったとこです。簡単に言うと、バーです。コロナの影響もあって、アルコール消毒と検温に協力してカウンターに座る。新聞みたいなメニューを持ってきてくれたのだが、今は縮小傾向らしく、赤味噌、白味噌、辛味噌、つけ麺、焦がし北海道味噌の5種類での提供とのこと。

赤味噌ラーメンと味噌漬けご飯を注文させていただきました。

で、提供されたのが写真のラーメンです。見た目の華やかさは抜群ですね。まずは一口。ん？赤だしやん。スープと一緒に麺。赤だしに麺やん。あれ？思っていたのと違う。と思いながら食べ進めていくうちに、美味しさポイントをようやく発見。秘訣は具と一緒に麺を啜ることです。そうすることで味噌の主張が和らいで、具の美味しさと相まった深みのある美味しさにチェンジします。

生オクラは、ん？と思いましたが、ネギと一緒にいただくとかなりスープが美味しくなります。チャーシューと一緒に食べると、チャーシューから肉の味が溢れてきてさらに美味しく感じます。つくねには柚子が入っているので、また違った美味しさを教えてくれます。

最後に、味噌漬けチャーシューご飯がご飯だけ残ったので、雑炊風にしてみると、これまた絶品でした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。