平日11時 前客1名、後客5名。笹塚駅から徒歩5分程度の甲州街道沿い、げんこつラーメン花月のお隣。

そう、花月。先日別のエリアで花月に久々伺ったのだがその時にふと思った。全国チェーンでありながら、安心しかない安定的な美味しさと独自のお味を提供されてる、何だかんだ半年に一回は食べてる店が3社ある。花月、天一、そしてこちらの喜多方ラーメン坂内さんだ。その際にふと頭に浮かんで、お味が頭から離れずになってしまい、本日こちらの笹塚店に伺った。笹塚は初訪問だったけど、こちらはモバイル会員クーポンが利用できるお店だったので、圧倒的にお得に頂けるとご訪問。

店内はこじんまりとした広さ、そこに機能的で良い感じのパーティション。個別の空間みたくなってる。それぞれにお茶ポットあるし、アルコール消毒もあり感染症対策バッチリ。

噂のモバイル会員クーポンをフル活用して
喜多方ラーメン(680円→480円)
味付けたまご(120円→60円)
ミニ炙り焼豚ご飯(180円→100円)
餃子5個(360円→180円)
同じオーダーを単品でしたのなら、しめて520円ものお得ゲットに我ながら大満足。

この時間は女性店員さん2名でオペ。キッチンのマダムお美しいが、フロントスタッフの方もとても可愛い。普通にスタッフさんに引かれて通いつめてしまいそう。

全部着丼してみると圧巻な見た目、あはははは、祭りじゃぁ～～坂内フルコースに近いんじゃないか？2020年夏祭りの開幕、頂きます。

うん、安心さしかない圧倒的な安定した美味しさ。というか、喜多方ラーメンというジャンルの基準が僕の中ではこちらで出来上がってしまってる。
じわりとコク深い、ふくよかな清湯スープ、あっさりとした後味のどこか遠くに酸味。とんこつベースのスープは博多とんこつのような白濁なものだと思い込んでいた無知識だった昔の自分は、このクリアなスープがとんこつベースと知ったときに、本当に自分の無知を恥じた。あー美味い、落ち着くお味。
そこにドリドリの平打ち麺が踊りまくる。待ってました、このドリドリ。やはり夏祭りの主役はドリドリ麺の踊り食い。でも、気を付けないとドリドリの気持ちよさで啜りまくりすぎて、噛む作業が置き去りになってしまいそう。ほどよい弾力で口の中に入ってからもまた美味いのだ、一箸、一箸味わっていただこう。
今回は味付けたまごあるけど、基本は刻みネギとメンマにとチャーシューだけのシンプルトピ。でもそれでいい、それがいい。しかし、この豚バラチャーシューはどこで食べてもジュワトロのクオリティ高いなぁ…。炙り焼豚ご飯はみっちり醤油ダレのチャーシューだったので、ラーメンオンチャーシューはどちらかというと塩チャーシュー。その二種類、コッテリアッサリの半磁力味が味わえとても良かった。

お腹いっぱい。いつも思うけど、本当に朝ラーやってほしい。勿論、昼にも夜にも飲んだ締めでも抜群だけど、絶対朝ラーは間違いない人気になる気がする。ごちそうさまでした。