昨年のレポになります。

令和2年8月14日(金)

この日は夕飯を頂きに「らーめん松信 八千代台店」さんへ伺いました。
20時頃現地到着、「天然温泉八千代ほっこり湯」が閉店してしまし、併設されていたタイムズが閉鎖。
その為近隣コイパは少し離れて以下の感じです。

タイムズ「前田産婦人科」
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0033801/ (店舗まで約290ｍ)
タイムズ「八千代台東第２」
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0034118/ (店舗まで約300ｍ)
タイムズ「八千代台第７」
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0015596/ (店舗まで約350ｍ)
「ウエルシア八千代台東店」併設コイパ
https://stores.welcia.co.jp/1186D (店舗まで約300ｍ、一般利用可能、店舗利用で無料サービスあり)

ドラッグストアへ行けば買うものなどいくらでもあるので、上記に中から「ウエルシア八千代台東店」の併設コイパをチョイス。
この日は洗濯洗剤とワンコのペットシーツを購入、車へ荷物を積んで徒歩で向かい、5分程で到着です。

入店して左の高額紙幣対応型の券売機で食券購入、チャーシューメン大盛り1000円をポチッと。
やさい増しは売り切れでしたので諦めました、空いているカウンター席に座り食券提出。
店主さんのワンオペで先客さんは1名、後客さんも1名来店。
お冷は券売機向かいに給水機がありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパーと一味とうがらしが置いてありました。
コールですが、こちらではやさい増しは有料(100円)です、券売機で食券を購入するスタイルになります。
味薄めや背脂少なめなど減らす際は食券提出時に、多めや濃いめは「ニンニク入れますか？」の後に伝えて下さい。
壁にコールの内容が貼り出してあるので、不慣れな方は確認してから食券を購入すると良いですよ。
暫くして「ニンニク入れますか？」と声がかかり、ニンニク有り背アブラ多めでお願いし、ご対麺となりました。

撮影してスープから頂きます。
こちらはレンゲがないのでどんぶりに「ブチュゥ〜」と接吻、キレのあるショッパウマです♪
やや乳化気味のスープは、オープン時から比べると格段に美味しくなった印象です。
この日はやさいを増さなかったので、その分カエシのキレを強く感じました。

麺は自家製の太ストレート麺、茹で加減やや硬め。
ワシっとした食感のオーション麺、この日の麺は少し硬めな印象。
自分はいつも野菜から食べ始めます、天地返ししない派なので。
この日は野菜を増していない分、麺に到達する時間が早かっのかもしれません。
この松信麺は好みなんですよね、ハードな食感も好きなので美味しく頂けましたよ(๑´罒`๑)♡

具材はチャーシュー、茹で野菜、脂、ニンニク。
チャーシューは豚のバラロールが5枚ほど、厚みはないですが柔らかくて美味しいです。
野菜はもやしとキャベツ、シャキッと食感が残る茹で加減ですね。
トロトロの脂は半固形、味付きなのが嬉しいですね。

ニンニクを混ぜていきます、キリッとしたスープには相性抜群で美味しさが倍増です。
ワシモグっと喰らい固形物完食、スープは健康の為少し残してフィニッシュ。
ごちそうさまをしてお店を後に、美味しいオーション香る自家製麺の一杯でした。
スープ自体は以前とそう変わらないそうなのですが、この日はとても美味しく感じました。
味を濃くする事は基本しないのですが、やさい増ししなかったからか、以前よりキリッとした印象でした。

派手さは無いものの、着実にレベルが上がっている気がします、ごちそうさまでした(*´▽`人)