初訪問。自由が丘に来るのも久し振りだ。お盆期間中の11:20頃に付近に到着すると結構な人集りが見える。察した通り目的地の行列で結構な列を見て凹みつつ10人待ちに接続した。炎天下の待ちはしんどいかった。30分程待ってようやく入店できた。店内はコロナ対策だろうゆとりをもって配置されたカウンター6席のみで店主のみのワンオペだった。
最初に食券を購入するが限定の「いりこだし」とかなり悩んだが、オーソドックスな「醤油」を選択した。程なくして着丼。見た目クリアなスープだ。
まず、スープ。クリアな透明なスープ。鶏の風味が前面に来る味わい深いスープ。鶏油の油が結構な量入るが、嫌味のない深いコクを感じる。
麺は加水低めの中細のストレート麺でぱっつんとした好みの食感でとても美味しい。
チャーシューは豚の低温調理した物だが、歯応えのしっかりしたタイプだ。脂身の甘味が感じられて美味かった。シナチクもかなり太くタレが染みてしっかりした味わい。繊維質なタイプだが、しっかりとした歯応えのある好みのものだ。
かなりレベルの高い一杯で満足して退店。次はいりこだしを試してみたいと思う。
退店時8人待ち程。