やっぱりネコが好き
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コメント
ねこさん、
冷やし担々麺って未食なんですよね。
興味はあるのですが。
まなけん | 2020年8月10日 17:09こんにちは！
コチラ行こう行こうとしてはいるものの…😭 割合的には低い担々麺ですが、美味しいところは別ですので☝️参考になります‼️😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月10日 18:11まなけんさん、こんにちは。
今年の担々麺はほとんどが冷やしです、汁あり・汁なしとも。
本式に飛び抜けて辛いものは手を出していませんw
一度チャレンジしてみては！
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 18:18いっちゃんパパさん、こんにちは。
ここ最近は、地元をママチャリ利用での麺活です。
今日は気分的になぜか冷やし担々麺の日でしたw
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 18:21麻が今ひとつ分かりにくい感じですか🤔
ここも行こうと思ってましたが、すっかり忘れてました😅
この器でよくスープを飲み切りましたね😊
NORTH | 2020年8月10日 18:25NORTH さん、こんにちは。
麻は
ふりかけられた黒っぽいところ以外、感じられませんでした。
卓上には胡椒だけでした。
スープ、キチンと粗相をせずに飲み切りました😝
やっぱりネコが好き | 2020年8月10日 18:35お！今年もやってるんですね、このメニュー。
確か通し営業で、出してるビールはハートランド
また行かねばです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月11日 08:17こんにちは。
今年も始まっていました。
そして🍺はハートランドで変わりなし。
通しでやっている安心感で随分ほっぽらかしになっていました。
やっぱりネコが好き | 2020年8月11日 15:11お暑うございます。
冷やし担々系レポが２連チャンですね。
先日私も久しぶりに汁なしの冷やし担々を。
レポはこれからですが、豆乳入りで、
ちょいとオサレなおみかけで、オジサン向きはないかも汗
おゆ | 2020年8月11日 15:49向きは→向きでは
おゆ | 2020年8月11日 15:49おゆさん、こんにちは。
多分今日の出社、久しぶりなので「ストレスが作用して」辛いのに逃げたのかも（笑）
豆乳入り…最近どこかで会ったような気もする。
また、名古屋でそのものずばりの豆乳ラーメンも食べたことがあります。
オジサンでもいけましたよ（爆）
やっぱりネコが好き | 2020年8月11日 15:58こんにちは〜
ワタクシも何となく2回行っております😆
冷やしには鶏節は使って無いんですですかね…
銀あんどプー | 2020年8月11日 16:13こんにちは❗
杉並区はしろくろさんが今年いちのお気に入りですが、行列必須になったので少し暑さが収まったら、もう少し杉並区の北側を攻めたいです🍜
川崎のタッツー | 2020年8月11日 16:21銀あんどプーさん、こんにちは。
冷やしは芝麻醤ベースのはずなので、鶏節使っていまいと思います。
…って言うか私も2回目！
やっぱりネコが好き | 2020年8月11日 16:25タッツーさん、こんにちは。
まずは京王井の頭線、中央線、西武新宿線の順ですね。
環八→環七→環六（山手通り）…忙しいですよ（笑）
ボチボチおいでください。
やっぱりネコが好き | 2020年8月11日 16:29
店頭の(プロが撮った)写真に比べ、スープの色は濃く見えますがこの部分が辣の層。この下に芝麻醤の層が隠れています。表面のざらつき感は摺り胡麻を最後に回しかけていたものでしょう。見える範囲では、水菜・クルトン・カットされた鶏腿チャーシューです。上澄みのスープを飲むと見た目にざらつきはなく、スッキリした辣油の辛さと黒酢由来の酸味とコクが感じられます。カットされた鶏チャーはローストされた後カットされたようで、所々皮の焼き目の香ばしさにもヒットします。麻のほうはふりかけられた中にあったのでしょうが、そこまでの存在感はなし。リクエストしたら山椒も出してくれたのかしら。ちょっとの味見の後は麺を掘り出しスープも辣油の層と胡麻の層を混ぜ合わせていきます。中細麺はよく冷水で〆られ、スルスルと気持ちよく啜れます。大方麺を啜りきり、具材を含めてスープを平らげようとした時に思い出しました…この反り返った丼、丼持ちでは非常に飲みにくい形状だったことを。それでも粗相をしないように、慎重に飲み切りごちそうさま。