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コメント
どもです。
ネギが良い感じですが足りなかったんですね😅
自分もラーショ以外でネギのダブルは
頼んだことがありません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月28日 08:04おはようございます。
ネギ決めまではよかったですが、ベースのスープを外すとキツいですね😓
甘め味噌が好みな人はハマるんじゃないかな。
やっぱりネコが好き | 2020年8月28日 08:06こんばんは。
甘口仕立て？
かいざんや他のニューラーショ系とは
違うんですか。
甘味と塩気の往復ビンタはきついですね。
私、次は戸田店辺りで味噌と思ってたので
この情報は超貴重です。
としくん | 2020年8月28日 19:27ここまで嗜好から外れた味も久々でした。
拳骨に背脂のお店は、そういえば甘口仕立ての事が多いんですよね。例えば千葉のなりたけもそうですし。かいざんも、少し甘口ですよね。
ネギにばかり気が行ってしまって、その辺を推測する事をすっかり怠ってしまいました。そもそも下調べはしないクチですが、味噌は本当に要注意やけん、今後気を付けないとと襟を正す結果になりました。
甘口が好きな方には、是非ご賞味を！と思います。
Dr.KOTO | 2020年8月29日 07:55
青木亭と言えば、ネギ。ノリで入ったので注文もノリで、味噌に中盛。ところがどっこい、この味噌が何と甘口仕立て。更にはジワジワ味が濃くなる、つまり甘さと塩味が徐々に強くなって行く味変のシナリオで、完全に想定外だ。
ストレート中太麺は結構硬めで歯切れが良く、ネギも酸味辛味ネギ臭さが和えられた胡麻油や調味料と融合し、完璧にキマる。但し、食い意地に屈しての中盛に対してネギ不足感は否めず、ネギ増しした方が良かったかも知れない。
甘口味噌の濃さに引っ張られ、味の印象がお好みから派手に外れてしまったのは失敗だったが、開放的かつ快活な青木亭の雰囲気は、十分に堪能出来た。