1000円。2020.08.09(日)、10:55、外待ち9人。11:00にグッと列が進んだので、恐らく冷やし中華待ちだったようだ(通常ラーメンもいたが。謎。)。初めて見る小さいおじさん、タメ語。タメ語よくないよ。
卓上には昆布唐辛子酢、グレープフルーツ酢、GABAN黒胡椒荒挽。
麺半分で。無料トッピングはニンニク、カラメ、海老辛。野菜少なめ、ニンニク多め、海老辛多めで。

モヤシはクタクタ。冷蔵庫弱温度。
タレ、豚は常温。麺は良く冷やされているが、段々と中和されて、全体的にはあまり冷たくない。

甘み控えめの醤油ダレ。油層少しあり。
ゴマ油か、辛くない辣油か。微かに辛みがあるかないか。
酸味は少しだけ。酢？

海老辛はドサっと乗るが、海老風味強くなし。
辛さはピリ辛くらい。海老よりカツオ節の方が前に出ている。
海苔は意外と存在感薄め。

断面長方形の太ウェーブ麺。
冷水〆で、硬めになっている。加水低めで小麦風味はいい感じ。
麺半分は200g弱くらい？ 腹いっぱいだが食べられるギリ量。

タレ量が多い。脂と海老辛、野菜効果で麺にガッツリと絡む。
後半、しょっぱくて無理レベルだったが、破片を残してなんとか完食。

麺半分、野菜少なめでタレ比率が上がったか。混ぜなければよかったorz
デフォ量だとバランスも悪くなさそうなので、点数はしょっぱ過ぎ抜きで。
毎年一品で食べてきたが、Aが無難ながら1番好みか。
11:30過ぎ外待ち6人。中は10人強くらい？