8月1日オープンの汁無し3連食。2軒目。


大宮の『大宮まぜそば 誠治』でバンドマンなまぜそばを頂いてから川越へ。

8月1日のお昼過ぎ。店前に到達すると外待ち10人程の列を形成。大人気である。

お好み焼き屋さんの『きらく亭』の間借り営業になるのでしょうか？

暑い中我慢して30分程で入口へ…⁉︎…うどん屋っぽい？

隣にはヤバめな『まぜそば』の暖簾が。一階はうどん屋。二階がまぜそば屋。

どうやら地元で有名な『はせ沼』に並んでしまった様。

一緒に並んでいたお客さん達がジーっと見つめる中、平常心を装ってボロめの階段を登ります。

なんとなく秘密基地に入って行くような…そっか、そういう演出にしてるんだねと騒つく気持ちを落ち着かせます。

お店に入るとカウンターとテーブル席。

若い男性スタッフ2名体制。

カウンターの席が満席でテーブル席に座るも、暫くしたらカウンターに移動。

『お気遣いありがとうございます』と何度も頭を下げてくれる。

表題を味の濃さ普通、一味あり、ニンニクありでお願いします。

程なく提供。

麺を引っ張り出して撮影。ではいただきます。

平打ちでウネリのあるモチモチ麺。甘くて少し香ばしい醤油ベースのタレがたっぷり染みこみ良く絡まります。

そのタレは鶏豚で出汁を取ってる様。鶏肉の照り焼きの様な風味に思いました。

手前から時計周りで
花かつお
引っ張り出した麺
海苔
ニンニク
赤身の豚チャーシュー…ウデかな？
フライドオニオン
揚げ玉
鶏かな？甘く柔らかく煮込んだもの。
真ん中に
キャベツの千切り
温玉

なラインナップ。

醤油味なお好み焼きに近い様な…

カウンターにいたお客さんが色々聞いてるのを盗み聞きしてると、

◯偶然お好み焼き風に寄っただけ。

◯きらく亭とは関係ない。

とキッパリ。

本当かな^ ^

甘味があり一味が少し効いてピリピリと、円やかで少し香ばしい。食べやすい一杯でした。

こんなまぜそばだと卓上アイテムがあっても良いかも。

『Twitterを見た』だと500円になるそうで、安くしていただきました。

更なる工夫で飛躍して欲しいです。

ごちそうさまでした