2020年2月10日昼訪問

仕事が休みの月曜日に久々にタンメンを
おそらく2年ぶりくらいの訪問となりました
11時半過ぎの到着で外並びは3名ほど
変わらず人気店ですね
並び始めると注文を取りにやってきたので背脂入りしょうゆたんめんをチョイス
以前は中盛サービスでしたが今は有料のようですね
そのまま並盛にして麺は太麺でお願いしました
そこからしばらく待って空席ができたところで入店
席はカウンター4席の一番奥に着席となりました
着席から10分弱程度でタンメンの到着となりました
相変わらずの野菜の盛りですね
キャベツ人参もやしネギ
きくらげも大きいのがしっかり入ってきました
炒め具合はややクタっとですね
そして背脂入りの形態が昔と変わったのかな？
前食べたときはきりっと醤油のスープに背脂が浮かぶ感じだったと記憶していましたが
今回のはまるで油そばのようにとろとろの背脂がまとわりつく感じ
少しこの日の求めていたものと外れる感じでした
麺はもっちり麺で以前と変わらず
麺量は並盛でもそこそこあるように感じました
途中でにんにくをクラッシュして野菜と一緒に食べます
麺と具を食べ終わるとスープはほとんど無くなる感じでした
やっぱり野菜の溶け込んだスープも味わいたいから次回はノーマルかな
そんなことを思いながら店を後にしました