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「小ラーメン ヤサイチョイマシ ニンニク アブラ」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真久しぶりに野猿二郎。
ラーメン二郎の中でも好きなお店です。
あまりに久しぶりすぎていろいろ変わってました。

1時半で外待ち5組ほど。小ラーメンとNTTの食券買って列に合流。比較的早く進んで15分でカウンターへ。
程なくしてNTT渡されてコール、ヤサイチョイマシニンニクアブラ。

着丼!

なかなかのボリューム…チョイマシのはずなんだが。小ラーメンはデフォで麺量350g。相変わらず盛り良く太っ腹なお店です。キャベツ少なめだが、モヤシはシャキシャキ。二口ほどヤサイ食べてから天地返し。麺は太麺ちょいと硬めですが、ブレの範囲ですかね。

豚は大きめ二枚。ちょいと薄くなった感もありますが、それでも十分な食べ応え。ほろほろ崩れるアブラ多めの一枚と、程よい硬さの赤身中心の一枚。意図しての組み合わせかブレなのか…何にしてもバランス取れた豚さんです。乳化スープにアブラも溶かしてつつカオスな感じで食べ進めます。

しばらくしたとこで、別皿NTT(納豆タマネギタマゴ)に麺をつけてすすってみる…美味っ!これ考えた人天才!
卵のまろやかさと納豆のネバネバにコリコリのタマネギ、麺に絡みついて食感も増します。ヤサイとの相性も良く、これだけでつけ汁にしてもいいくらい笑

しばらくNTTつけ麺楽しんだ後は、丼にNTTを入れてみるとこれもまた味変して美味しい。納豆がスープの底に沈んで食べるの大変ですが、レンゲで掬いつつ。
さすがにスープを全部飲むことはできませんでしたが、とっても美味しく完食させていただきました。

ごちそうさまでした!

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