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竹岡式ﾗｰﾒﾝの老舗、梅乃家さんに訪問です。人気店ですね。行列ができてました。並んでる時間も含めると1時間以上待って着丼です。真っ黒ｽｰﾌﾟですが、ｽｰﾌﾟ自体はしょっぱくはありません。ﾀﾞｼ感は弱いですが、良く言うとさっぱりした感じで旨いです。対してﾁｬｰｼｭｰとﾒﾝﾏはしょっぱめです。やくみの刻み生ﾀﾏﾈｷﾞは思ったほど、旨みやｺｸ出しの効果は弱かった気がします。麺は乾麺の中細縮れ麺でｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝと近い感じでした。ちょっと柔らかめだったので、ぎりぎりまで硬めにして頂けると良かった気がします。ﾁｬｰｼｭｰは醤油の味付けが濃いですが、量も多く、適度な柔らかさと脂身で旨いです。ﾗｰﾒﾝと言うよりもﾁｬｰｼｭｰが主役の一品ですね。
MAKEJI(味薄めで)
ちー坊
たか
じゅーじゅ
とりき
麺遊草子
人気店ですね。行列ができてました。
並んでる時間も含めると1時間以上待って着丼です。
真っ黒ｽｰﾌﾟですが、ｽｰﾌﾟ自体はしょっぱくはありません。ﾀﾞｼ感は弱いですが、良く言うとさっぱりした感じで旨いです。
対してﾁｬｰｼｭｰとﾒﾝﾏはしょっぱめです。
やくみの刻み生ﾀﾏﾈｷﾞは思ったほど、旨みやｺｸ出しの効果は弱かった気がします。
麺は乾麺の中細縮れ麺でｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝと近い感じでした。ちょっと柔らかめだったので、ぎりぎりまで硬めにして頂けると良かった気がします。
ﾁｬｰｼｭｰは醤油の味付けが濃いですが、量も多く、適度な柔らかさと脂身で旨いです。
ﾗｰﾒﾝと言うよりもﾁｬｰｼｭｰが主役の一品ですね。