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「つけそば+炙りロース飯」@食煅 もみじの写真盛り付けの美しい麺は全粒粉入りで上質。つるっと滑らかで程よい弾力。それに絡む香味油により表面煌めくつけ汁は、昆布などの海産物香るアッサリとした醤油の味わい。中に隠れるメンマと細切りチャーシューを途中途中麺と共に食すとじわじわと出汁の風味が増します。間食のお供となる炙りロース飯も甘辛くとても合います。
極めつけはラスト、出汁割りにてつけ汁の旨味が一変、魚介豊かな濃くのある飲み口と変わり楽しめます。

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