本日は平日休みを利用して｢つけそば｣狙いで..
『食煅 もみじ』ｻﾝに訪問です。

平日の14時頃に到着すると広い駐車場は空き１台と混んでますね。先に食券を購入し名前を書いて10数名の並びに接続。40分程でカウンター席に案内されました。チケットを店員ｻﾝに渡すと､｢つけそばは麺切れのため中華そばに変更して欲しい｣とアナウンス。今日は100%つけそばの気分でしたので｢中華そばの麺で良いのでお願い出来ませんか？｣とダメもとで聞いてみたら｢今回だけは良いですよ｣と､OKをいただき感謝します^^ 待つこと10分程で..ご対麺〜♪

海苔水が掛けられた海苔のイイ香りがする冷水で〆られたコシのある自家製の中細麺。コリパツの食感で普段では中華そば専用の麺ですがつけそばの麺としてもつけ汁との絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。

アツアツなつけ汁は､動物＋魚介ベースで甘味ある蕎麦つゆチックな円やかな醤油ダレ仕立ての淡麗つけ汁で､コレがデフォで提供されるのは嬉しい限り。出汁感と芳醇な醤油感を味わえ楽しめる美味しいつけ汁です。

具材は特製分が別皿で､味玉､角煮､酢橘。つけ汁内に､チャーシュー､メンマ､ネギ､三つ葉と麺上に紅葉型の昆布という麺バー。特製分の角煮はヤワトロで安定の美味しさ。チャーシューは短冊状に食べやすくカットされていますよ。特製分の小松菜が酢橘に変更されたのは個人的にはかなり残念..。

食べ終わる頃に提供されるセルフポットの煮干し割りスープを注いだスープ割りが楽しみのひとつで､コレがまた強めのニボ感でメチャウマなんですよ〜(´∇｀)♪
サクサクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

つけ麺用の麺が売り切れでも､中華そば専用麺での対応はありがたかったですね。コリパツの食感でつけそばとしてもクオリティーの高い美味しい麺が食べれたので逆にラッキーだったかな？笑
感謝感謝デス<(_ _)>

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪