まなけん
うが
はれれるや
コメント
こんにちはー。
この手のメニューで塩分過多でベースの厚みが無い感じなのは残念ですねぇ。麺が美味しいなら尚更惜しい感じでしょうか
AYYE again | 2020年7月12日 14:51どもです。
暑くてチャリで行ったんならつけ麺に
すると思いますよ😆
自分は走った後には塩気を欲するようで
塩率高いです✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月12日 15:02こんにちは！
つけダレはイマイチな感じでしたが・・
麺丼に出汁感あるから敢えて？なのでしょうか・・・
eddie | 2020年7月12日 15:51こんにちは。ちょっと残念でしたね。店側から食べ方指南して欲しいですよね。
いたのーじ | 2020年7月12日 16:52こんにちは☆
出汁が香ったのは麺丼の方でしたか。
麺が良かっただけにちょっと残念ですね。
でもニンニクと昆布水でのスープ割でまずまずのフィニッシュだったようで何よりです。
ノブ（卒業） | 2020年7月12日 16:59まなけんさん、こんにちは〜
おっ！？コチラ、昼営業始めたんですねぇ〜コレでグッとハードル下がりましたが、つけ汁は残念でしたね。
ゴブリン | 2020年7月12日 17:15この暑さなのにチャリンコお疲れ様です。
熱中症に気をつけてくださいねー😅
私は一昨年から、夏でも熱々のラーメンをチョイスしてます😊
NORTH | 2020年7月12日 18:21まなけんさん、こんにちは。
うーむ、つけ麺はちょい残念な感じでしたか。
担々麺はいい感じだったんですが、暑い時期だとちょっと引けちゃうかもしれないですね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2020年7月12日 19:47こんばんは。
つけ汁の塩ダレ推しは回避できませんね。
やっちゃいけないんでしょうけど、麺側に塩ダレ投入だとちょうどいいのかな？
やっぱりネコが好き | 2020年7月12日 21:41こんばんは❗
つけダレが残念の割になかなかの得点だったのは？未だに塩のつけ汁は食べた事ないんですよね🤔
川崎のタッツー | 2020年7月12日 21:56まなけんさん，どうもです。
あまり聞いたことがない店だと思ったら３月開店の店なんですね。
塩がいいとなると行ってみたくなりますが，今はちょっと。
今週色々改善してるといいなぁ。
RAMENOID | 2020年7月13日 05:00AYYEさん
出汁水は本当に美味しかったのですが。
まなけん | 2020年7月13日 07:17ラーするガッチャマンさん
それにしても塩の尖を感じました。
まなけん | 2020年7月13日 07:18Eddieさん
つけ誰ももう少し工夫が必要だと感じました。
まなけん | 2020年7月13日 07:21いたのーじさん
もう少しブラッシュアップが必要な限定でした。
まなけん | 2020年7月13日 07:22ノブさん
最後は何とか形になりました。
それならつけ誰も初めからもう少し工夫しておけばいいのに。
まなけん | 2020年7月13日 07:23ゴブリンさん
確かに前は夜営業のみで、行きにくく避けていました。
まなけん | 2020年7月13日 07:23Northさん
確かに冷やし系はなんか物足りないんですよね。
まなけん | 2020年7月13日 07:24ぬこさん
この店は坦々麺が正解なのかもしれませんね。
まなけん | 2020年7月13日 07:24やっぱりネコが好きさん
うーむ、それもありかもしれませんが、そうするともはやつけ麺ではないですね。(笑)
まなけん | 2020年7月13日 07:25たっつーさん
つけ麺は醤油誰に限ると感じました。
まなけん | 2020年7月13日 07:26RAMENOIDさん
行くなら普通の塩ラーメンが良いと思いますよ。
まなけん | 2020年7月13日 07:27まなけんさんのお眼鏡に叶わなかった様ですね(^^;
塩ラーメンも気になります。
YMK | 2020年7月13日 07:51YMKさん
塩ラーメンの方が良さそうな感じですね。
まなけん | 2020年7月13日 08:35まなけんさん、おはようございます！
暑い日には「塩つけ麺」ピッタリなメニューですね♪
塩つけって、味わいが単調になりがちなので、味変も難しいデリケートさがありますよね(^^;
つちのこ | 2020年7月13日 10:05こんにちは。
昆布水の味付けが良いだけに、
ツケダレの塩の尖りが残念でしたね。
そこが塩つけの難しさでしょうか。
尖らないキレが理想に思いますが…
おゆ | 2020年7月13日 10:53こんにちは。
つけ汁は少し微妙だったみたいですが、麺と昆布水は良さそうですね！麺と昆布水だけで高評価ならつけ汁が良くなればかなり高得点になりそうな予感ですね！
poti | 2020年7月13日 12:12どもです！
塩はただでさえ難しいのに
つけ麺となると、どうしてもショッパーになりがちですよね。
麺の精度はあるようですし。
塩ラーメンの方は注文も多いですから
美味しいお店ではあるんでしょうね
さぴお | 2020年7月13日 13:35つちのこさん
塩だれって難しいですよね。
あまり、見かけないのも納得できます。
まなけん | 2020年7月13日 14:17おゆさん
昆布水が良いだけに、つけダレにも期待が膨らんでしまいました。
まなけん | 2020年7月13日 14:17POTIさん、
つけダレが良くなればかなりのレベルだと思いますよ。
素性は良さそうです。
まなけん | 2020年7月13日 14:18さぴおさん、
ほとんどの人が塩ラーメン注文でした。
温そばはレベル高いんでしょうね。
まなけん | 2020年7月13日 14:19まなけんさん、こんばんは！
醤油はいい感じでしたが、この塩のつけ汁はしょっぱかったですか。
出汁水だけでおいしいけど、つけ汁に浸すともう一つというパターンは
たまにありますね。
なまえ | 2020年7月13日 20:55なまえさん
特に塩は難しいように感じました。
まなけん | 2020年7月13日 22:19こんばんは
しおつけって美味しそうですけど難しいんですかね。
トライしてみたいです。
立秋 | 2020年7月14日 21:56立秋さん
初体験でしたが、構成が難しそうな感じがしました。
まなけん | 2020年7月15日 09:53こんにちは、G麺系列が鶴見にもあるんですね。 どこの店も特徴的なラーメンをだしてますが、いかんせん店が多くなると1杯のレベルを維持するのは大変なんでしょうね。ネーミングの出汁香るが昆布水の方だけなのは、ちょっと残念でしたね。
ひで丸 | 2020年7月18日 05:26ひで丸さん、
はい、つけダレの方ももう一工夫欲しいところでした。
まなけん | 2020年7月18日 05:46
10分ぐらいで着丼です。いわゆる昆布水のつけ麺ですね。ではまず、出汁水から行ってみましょう。昆布がベースになって、干し椎茸の甘み、ほんのり節系の旨味があり、こいつは上質です。丁寧に丁寧に冷水で締められた麺はプリプリで、淡い味ですが麺と出汁水のみで十分イケます。こいつは期待が膨らみます。次いで麺を少量とり、塩つけダレにつけていただきます。あれっ？何か違和感があります。つけだれのみを少し飲んでみると塩分に支配されており、旨味があまりありません。塩の尖りを感じます。麺が上質なだけにちょっと残念です。食べ進むにつれ、すぐに飽きが来はじめたので、提供されたおろしニンニクを投入。邪道ですが少し味に厚みが増したような感じがします。麺を完食し、昆布水でスープ割りをすると、こいつは結構いいじゃないですか。ずっと複層的な味になりました。スープは半分ほど飲んでFinishです。
つけだれが残念でした。この限定は面白いトライで、素性は悪くなさそうですが、完成度はイマイチですね。まわりを見るとほぼすべての人が塩ラーメンを頼んでいました。そっちにすればよかったかなあ？