●2020年7月5日(日)曇 12:11訪問 12:22着膳。

●2020年135杯目(7月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市若松町1-6にある『生そば 恵比寿屋』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、2人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席と正面奥に座敷があり、手前にあるテーブル席へ着座しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【ラーメン小カレーセット830円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●単品でラーメンが600円と小カレーが330円するのでセットにすると単品よりも100円お得です。

●テーブル席で待っていると11分後に発注した「ラーメン小カレーセット」が着膳しました。

●ラーメンは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギ、胡椒が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と小カレーを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い楕円の中細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、色が黒い割に濃くなくあっさりして、出汁がきいた昔ながらの醤油スープで美味しかったです。

●小カレーは、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉等が入っていて甘過ぎず、辛過ぎない昔ながらのカレーで美味しかったです。

●他にも麺類とご飯類のセットメニューが豊富にあり、リーズナブルで味わう事ができるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★