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「しらすと生のりの山葵和えそば」@㐂九八 ~garage~の写真腹にまだまだ余裕があり、折角なのでお店の人に確認の上表題を追加オーダー、店内連食です。

丼の底には結構な量のタレがあり、汁なしのつゆだく状態(笑)
よく混ぜて食べるように云われ、よく混ぜてから実食。

「ちょっと、しょっぱい・・」

〆のご飯割をした段階で丁度良い塩梅になるように計算されている印象。

啜ってもむせない絶妙な山葵の効かせ方や平打ち麺と各種トッピングとタレの三位一体は絶品・・・過去イチってくらいの出来の汁なし系なのだが塩味の件だけが至極残念。。
そこクリアしてたら過去最高得点だしてたかも。。

ご飯割の方に味付けして2回とも美味しく食べられるとかの工夫がほしいところです。
それとも云ったら初動の味を薄くしてもらえるのだろうか。。

こちらは未訪の本店でも人気メニューということなので、ちょっと遠いけど足を延ばす価値あり、っていうことで次は是非本店でリベンジを!(味薄め希望)

ご馳走さまでした。

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