今回訪問：2020/6/29

12:10着　外待ち7番目にドッキング。
一見混んでいるようにも思えましたが、一気に店内の客が抜けたようで5分も待たずに入店。実に久しぶりの普通の肉の日です。学校が再開したからから、平日は家族連れが少ない。

6月のテーマは、『炭炙り肉』
なんと食材ではなくて、調理方法できました。これがアリとなると･･･


肉の日限定メニュー
「炭炙り煮干しらーめん」1000
「味玉入り」100
「替え玉」100
「濃厚ブラックソースかつ丼」400


◆炭炙り煮干しらーめん+味玉入り

おお！お肉たっぷり！しかも、煮干しの良い香りまでして、今月のも凄く美味しそう。
トッピングは、炭炙り肉・三角メンマ・味玉（追加分）・ネギ。肉の日なのに、磯海苔なんて似つかわしくない食材も･･･

メインディッシュである炭炙り肉は、牛バラ・豚トロ・豚肩ロースが200g以上乗っかっていたんじゃなかろうか？食味は違えど炭の香ばしさで統一され、どれも美味しく思わず肉ばっかり頬張っちゃいます。

スープは、ふんわり優しい煮干しベース。知っている中でも、肉の日限定スープの中ではかなり軽めのお仕立て。磯海苔と相まって海感を増させるのは、逆に炭炙り肉を際立たせる工夫でしょうね。

麺は、やや加水低めな中太平打ちストレート。チュルチュルしていて啜りやすい。あっさり系のスープなんだけど、しっかりした味なのでこのくらいの太さがちょうど良い。


最初煮干しはど～かな～って思ったけど、相まって逆にバランスの良い一杯で美味しかった。


◆濃厚ブラックソースかつ丼

さすが産業祭お馴染みのブラックソースがたっぷり。いや、どっぷり。
しかも、とんかつはまさかのノーカット！

色も濃ければ、味も濃い。箸休め的なキャベツや漬物みたいなやつは、全く口直しにならないくらいのハードソースです。ご飯が2倍？3倍？欲しくなる。

単品としては美味しかったけど、煮干しラーメンにあえてこんだけ濃い味のどんぶりをぶつけてきたのかはやや疑問？


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41081657.html