今回訪問：2020/05/29

12:05着 外待ち4（後続6）
今日は風があるものの日差しが強く、さっきまでの車の外気温表示は31℃。でも、コロナウィルスは紫外線に弱いらしいから、身体を天日干しするには絶好の外待ちです！

5月のテーマは、『鶏』
鶏+つけ麺、この組み合わせは肉の日だけで言うと、昨年7月以来の10カ月ぶりとなります。


肉の日限定メニュー
「鶏白湯つけ麺W骨付鶏」1000
「味玉入り」100
「大盛り」100
「替え玉」100
「スタミナあいがけ丼」350


大盛りからの替え玉･･･。





◆鶏白湯つけ麺W骨付鶏+味玉入り+大盛り

なんか久しぶりの、爆裂なビジュアル！
骨付きモモ肉が2本ド～ンと、もはやクリスマスのご馳走です！！！

トッピングは、骨付鶏（塩麹煮と照焼き）・鶏ミンチのトマト餡かけ・水菜。つけ汁側には味玉と三角メンマ。
白っぽい方が塩麹煮。優しい塩気で、ホロホロって崩れていく食味。茶色い方が照焼き。けっこう醤油感強めのワンパク仕立て。どちらもガッツリ且つ美味い！
少食さんはこの2本でお腹いっぱいになっちゃうかもね。

つけ汁は、ポッテリした鶏白湯。麺丼に比べて殺風景。
味はドストライク。如何にも五ノ肉っぽい油感が美味しい。

特筆すべきは、この見かけない麺。
極太って程でもないけど、太さで言えば五ノ肉の中でもトップクラスじゃなかろうか。みため讃岐うどんみたいで、食感もそれに近いものがある。つけ汁との相性も実にイイ。こんな麺もあったんですね。

後半は、鶏トマト餡を麺に絡めて啜ります。
軽～くニンニクが入っているのかな？爽やかな中にパンチがあって、このままボンジョ～ルノな冷製まぜそばとしても、啜り切れちゃいそうな美味しさでした。もちろん、鶏白湯との相性もバッチグ～さ。


◆スタミナあいがけ丼

牛・豚バラのあいがけ。若者が好きそうな味付けとのことですが、ヤングじゃない自分でもその美味しさがわかります。
甘塩っぱな濃いめの味付けが、思わず夢中にかっ込みさせてくれちゃいます。
そのせいで、どれが牛でどれが豚だったか･･･ってもんで。


肉の日はやっぱ肉喰った感が欲しいわけで、こうゆうガッツリ系は大歓迎！！！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/40789921.html