昨年のレポになります。

令和2年6月29日(月)

この日は仕事帰りに「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」さんへ伺いました。
職場から自宅へ帰る方向から少し逸れますが、ちょいと回り道程度で伺えるので大変重宝しております。
この日のお目当ては限定の一杯ではなく餃子です、なんだか無性に食べてみたくなったので。
20時10分頃現地到着、店舗前面の駐車場にピットイン。
駐車場がある所も大変ありがたい事なんですよね、コイパって1回辺りの支払額が数百円程度でも、ちょいちょい使っていると結構馬鹿にならない金額ないんですよね(´Д｀;)ﾀﾞｶﾗﾋｯｼﾆｻｶﾞｽﾉｻ

待ちは無くすんなり入店、右にある高額紙幣対応型の券売機で食券購入。
味玉醤油らーめん920円をポチッと、そしてお目当ての大勝軒餃子320円もポチッと。
食券を渡し案内されたカウンター席へ着席、2種のチャーシューからお好みを聞かれました。
こちらではデフォで1枚、特製だと3枚、チャーシュートッピングだと5枚のチャーシューを好きな方から選択可能です。
長時間煮込んだとろとろバラチャーシューか、もう一方のつくば秀麗豚の低温調理ロースチャーシューか。
この日はロースチャーシューをチョイス、因みに特製以上なら両方を枚数指定して載せる事も可能です。
店主さんは不在のご様子、男性店員さんが2名と女性店員さんが1名の計3名体制、先客さんは3名で後客さんも3名。
お冷は出してくれました、卓上にはウォーターピッチャー他、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ラー油、お酢などが置かれています。
この日は比較的空いていました、風通し良く、店内を抜ける風が気持ちいですね〜
少しして、レンゲと一緒にトレーに載せられた一杯が届き、間髪入れずに餃子も届けられました。

撮影してスープから頂きます。
オーソドックスな鶏清湯、スッキリながらも程よいコクもありますね。
つくば茜鶏のガラを使用しているとの事、ガラから出る上品な旨味を感じ美味しいです(*˘︶˘*).:*♡

麺はエッジの効いた中細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
プリプツっとした歯切れの良い食感、スープの中で麺線が整っていたのには少々驚きました。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻み葱。
チャーシューはつくば秀麗豚の低温調理ロースチャーシュー、どどんと大き目の物が鎮座しています。
程よいレア加減で、噛む度に旨味がじゅわっと旨味が溢れ出ます、美味しいですね♪
メンマはポリコリっと歯応えのあるタイプ、海苔はもちろん麺を巻いて頂きます。
葱は角切りされた白い部分と小口切りされた青い部分の2タイプ、食感や辛味の違いが楽しめます(´▽｀*)
味玉は黄身の半分くらいが流れ出る仕上がり、味染み良く好みの仕上がりでした。

続いて今日の大本命、大勝軒の名を冠した餃子です。
大きめで焼き面はカリッと焼き上げられ、皮はもっちりとしています。
餡も確り詰まっていて、ジューシーな肉汁から旨味が溢れます、5個あるのでかなり満足出来ますε- (´ー`*) ﾌｩ
オーソドックスならーめんとの相性も良いですね、こうなるとライスが欲しくなっちゃいます(笑)
ずるりと啜って麺完食、餃子もパクモグ頂き、健康の為にスープは少し残してフィニッシュ。
ごちそうさまをしてお店を後に、美味しいらーめんと餃子の組み合わせでした。
デフォのらーめんは初めて頂きましたが、オーソドックスで安心して頂ける一杯でした。
何かが突出しているとかではありませんが、老若男女相手を選ばないメニューも大切ですからね。
餃子も美味しかったです、ご飯物のサイドメニューも豊富にありますし、限定も日替わりで楽しめます。
特にここ鎌ヶ谷市は目立ったラーメン店は少なく、近隣の方には大変重宝するお店でしょう。

今度はしそ餃子を食べてみようかな、ごちそうさまでした(*´▽`人)