バスの運転手
LIE LIE LIE
シャカモケ
まるまる(°…°)四隅踏破
レチコフ
コメント
こんばんは！店主さんそんな葛藤があったんですね💦お客さんに対する謙虚な想いと、単純なラーメンへの愛情とのバランスがそこに繋がるのでしょうか💦
ラジオ | 2020年6月24日 01:23こんばんは。
当日は私が残念無念でしたｗ
あえて告知せずでしたか、表題は店主さんが手揉みした麺とはメチャそそられますね。
私も間に合えばぜひ、我々が告知していきましょうｗ
塩対応 | 2020年6月24日 02:34バスの運転手さん，どうもです。
こちらも６周年ですか。
私が行ったころは，まだ２年も経ってなかったんですね。
燕三条っぽい背脂は，暑い日にはどうかと思いますが，梅雨冷えの日は最高でしょう。
RAMENOID | 2020年6月24日 05:00㊗️６周年🎊
おめでとうございます＼(^O^)／
私も追随して来まーす^^
よっしーＲ | 2020年6月24日 05:40昨日はどうもでした。
食べ過ぎ飲みすぎでまだお腹が減りませんw
またよろしくお願いします。
麺’s | 2020年6月24日 06:00おはようございます
やっぱり頂いてましたか(^^)/
冷しにも期待大ですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年6月24日 06:21どもです。
限定は何を作っても美味しそうですね❗
麺が特に旨そうに見えちゃいます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月24日 06:42おはようございます
6周年のですね！
おめでとうございます！
6周年で60回目のレビューですね😆
キング | 2020年6月24日 07:04こんばんは。
此方で一杯、良いですね～
６周年とは頑張ってますね～
久々に一杯やりに行き鯛です。
kamepi- | 2020年6月24日 07:49他の方のレポでも拝見しましたが
６周年の限定そそられます！
YMK | 2020年6月24日 07:54こんにちは。
背脂をまとった麺リフトの写真、見事です!。
もう6周年なのですね。
一度伺ったきりになっているのでそろそろグルさんツアー再開して行かないと。
glucose | 2020年6月24日 08:33おはようございます😃
ヨダレものの周年限定を、敢えてこっそり
提供するなんて…。
そういうお店も多いんでしょうね。
本当に罪作りなウィルスです。
としくん | 2020年6月24日 09:09こんにちは。
☆祝☆6周年！こちらには一度ゆっくりと飲める休日に訪問したいと思ってます！背脂だと〆には少し重そうですが、生姜も入っておりさっぱり感もあるのでちょうど良さそうですね＾＾
poti | 2020年6月24日 09:41全然宣伝してもいいと思いますよ。
WITHコロナはこれからも続くでしょうから、
負けないように儲けも考えないと😊
NORTH | 2020年6月24日 10:30こんにちは。
手揉みのピロピロ加減がいいですね。
その他が随分多かったようでw
やっぱりネコが好き | 2020年6月24日 12:46こんにちは
自分もコウスケさんのレポで気になってました。
気持ちのこもった力作なのが伝わってきます。
6年間謙虚に頑張って来たのでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月24日 14:39こんにちは☆
この時期ならではの問題ですねー。
でもこんな一杯なら宣伝してほしいですよ。
提供されてるうちに…ちょっと行けないかなぁ。
ノブ（卒業） | 2020年6月24日 17:41こんばんは！
コレは先日、超常連さんが上げられたのと同じかな？？
親衛隊長として、今後もコチラの素晴らしさをどんどんアピールして下さいナ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月24日 18:48こんばんはぁ～♪
6周年なんですね。もうガンガン宣伝してもいいですよね。
大好きな背脂にこの麺が旨そう！！！!(^^)!
mocopapa | 2020年6月24日 19:23どもです！
燕三条のいいところを抽出したインスパイアですね。
生姜も入って長岡な雰囲気も出ていそうです。
さぴお | 2020年6月24日 19:56おはようございます！
コレも旨そうですね〜😍 そしていよいよ冷やしですか〜❤️ 迷いますが近々行ってまいりまーす♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年6月25日 06:53こんにちは。
お客さん目線の大将ですね。
バスさんの来店も喜んで下さった事でしょう。
ピロピロ麺にも陽の目を当てるナイスリフトですね。
おゆ | 2020年6月25日 13:39
早番終了後、久しぶりに「鶏口」さんに来ました｡
実は先週、火曜日会の皆さんにお誘いを受けたんですが仕事で残念無念ww
でも、コロナの影響でご無沙汰していたものの、この6月で6周年と顔を出さない訳には行かないっしょ！！
先ずは大将にご挨拶(^^ゞ
例によって沢山のオツマミでポン酒にウーロンハイを頂いた後は既にお腹はいっぱいですが表題をお願い。
表題はドーンと宣伝して沢山の人に食べて貰いたいものの、コロナの影響で大々的に宣伝して良いものだろうか？
と、かなり悩んでこっそり提供していたんどか？ もったいないw
個人的見解ではあるけど、店舗入口、そしてカウンターにはアルコール消毒液を。
元々、多くない座席を更に間隔を空けて営業している、この小さなお店に、緊急事態宣言も解除になって宣伝くらい良いんじゃないって？
さて、スープはタップリの背脂が浮いている所謂「燕三条系」の背脂煮干しなビジュアルです。
但し、煮干しはそれほど効いてなく生姜の風味がほんのりして、ビジュアルに反して意外とサッパリしていますね。
大将曰く、丸鶏の基本のスープに背脂を炊いた時に生姜も一緒に入れて作ったものなんだとか？ 良いじゃないコレっ♪
麺は「古丹製麺」の平打ちちぢれ麺。
つけ麺の麺を茹でる前に大将が体重を掛けて圧して作った、その不揃いなピロピロ感がうんまい♪ 麺量は200gとの事♪
具はチャーシューにメンマ・海苔、三つ葉、ネギ、トッピングの味玉です♪
チャーシューは分厚い肩ロースでメンマも柔らかくてシャクっとした食感が良い穂先タイプ♪
他、海苔は三枚、背脂を纏った平打ち麺を巻いて食べればまいう～♪
生姜が効いてサッパリとは言っても、この背脂が浮いたスープですから三つ葉の爽快感はマスト。
珍しく味玉がカットされたものではなく丸のままだったので失敗しちゃったのかな？と思ったら、いつもと同じ中身の黄身が半熟加減の絶品玉子でまいう～♪
とっても美味しかったけど冒頭に書いた通り、特に宣伝もなく既に提供されて何日か経っていて、近く冷やしの限定も考えているとの事なので気になる方はお早めに。
ご馳走さまでした～♪
改めて6周年おめでとうございま～すヽ(^。^)ノ