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コメント
こんばんは！
おおお〜‼️😍 このセットは魅力的ですねー❤️ ボンゴレ丼ってなんですか😍ンマソーぢゃないですか‼️シャモ塩もビジュアルから堪りませんねー👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年6月19日 22:18こんにちは。
これもまた美味しそうですね。
また、ボンゴレ丼もいい内容ですね。
今日は釜焼きを堪能してきました。
ももも | 2020年6月19日 22:19こんばんは。
ハイレベルな一杯ですね。
ボンゴレ丼とのセットはたまりませんね。
てる氏 投薬中 | 2020年6月19日 22:38こんばんは
良さげなセットですね！
ボンゴレ丼とは初めて見ましたよ
お茶漬けとしても最高だったようですね
キング | 2020年6月19日 22:44kamepi-さん，どうもです。
リニューアルを機に自家製麺に切り替えたんですね。
麺を堪能するならつけ麺なのかもしれませんが，これもレベル高そう。
ボンゴレドンに地鶏の旨味の効いた塩スープなんて，悶絶ものじゃないですか？
RAMENOID | 2020年6月20日 05:03おはようございます^^
いやぁ～美味しそうですねぇ～～♪
軍鶏好きなので惹かれますね。
自家製麺に切り替えて、麺線もきれいに整えられ
ボンゴレ丼なんていうめっちゃ美味しそうな
サイドメニューもあり、最高ですね！！！(*^-^*)
mocopapa | 2020年6月20日 07:05おはようございます。
リニューアル後初レポ乙です！実に美味しそうなシャモスープですね＾＾〆のボンゴレ丼も間違いなさそうです！仙台出張あったらこちらも要チェックですね♪
poti | 2020年6月20日 08:04おはようございます😃
登録&初レポお疲れ様です。
前店の川俣シャモを超える出来映え！
定期巡回が続きそうですね。
としくん | 2020年6月20日 08:35これは美味しそうですねー🤤
ボンゴレ丼なんていうのも面白いです👌
NORTH | 2020年6月20日 12:55こんにちは。
川俣軍鶏は東北を代表する地鶏ですよね。
あさり丼なるサイドメニューは時々見かけますが、ボンゴレ丼は初めて聞きました。
glucose | 2020年6月20日 13:45こんにちはです。
クリアーなスープが美味しそうですね〜
豚チャーシューのレア感も良さげですね。
甚平 | 2020年6月20日 15:48どもです！
ムワリとくる濃密な鶏！
それが川俣シャモなんですかね？
ボンゴレ丼とのマリアージュも良さそうっすね
BMしました！！
さぴお | 2020年6月20日 15:58こんばんわ～！
川俣シャモを使ったスープが美味しそうですね～♪
ボンゴレ丼もメッチャ気になります！！
バスの運転手 | 2020年6月20日 21:13仙台で過小評価されている店のひとつだと思います。
リニューアルで流れが変わりますかね。
まずは一度行ってみますね。
カナキン | 2020年6月20日 21:20おはようございます。
美味しそうなセットですね。
ワサビに催促されましたか笑
川俣軍鶏…月見食堂を思い出します。
おゆ | 2020年6月21日 08:00こんばんは～
ラーメンが高得点なことがまず目に入りましたが、
ボンゴレ丼がやたらと気になってしまいました(笑)
ほうれん草の上に岩塩ですか、パクらせて頂きます♪
銀あんどプー | 2020年6月29日 22:36
6/9リニューアルオープンした此方訪問。店内は以前より広くなり5席増えてＬ型カウンター14席。渋い木目調の内装で落ち着く。厨房はかなり広くなり店主さんと奥さんに若い助手が加わった３名体制。リニューアルを機に自家製麺に切り替えたそうだが製麺機は見当たらなかった。平日19時頃で店内満員の盛況。1席だけ空いていたカウンターの端の席に滑り込んだ。
ビールと川俣シャモ中華そばを塩で口頭注文。〆用にボンゴレ丼も追加した。川俣シャモ中華そばは以前は限定だったがレギュラーに格上げされたようだ。
15分程してビールを飲み終わったタイミングで丼が登場。
スープは川俣シャモの清湯塩。鶏油も多めに浮かび初動は鶏がムワリとくるが直ぐに深い鶏の旨みに引き込まれる。塩ダレは円やかで優しく鶏の旨みを支えるバランス。尻上がりに旨みが深まる美味しいスープだ。
麺は自家製細麺。今まで麺線はそれほど綺麗に揃っていなかったが、今回は助手が箸で綺麗に麺線を揃え仕上がりが美しい。加水は低めな感じでパツンとした食感。スープを含み徐々に旨くなる。
具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、ホウレン草、ネギ。鶏チャーシューはしっとりとして旨み十分。豚チャーは低温調理タイプ。薄いが味は良い。穂先メンマはシコシコで味良し。ほうれん草は上に岩塩が乗っていて良いアクセントだ。
ボンゴレ丼はご飯の上にアサリのむき身がのり万能ネギがかかる。アサリにはガーリックとＢＰがアクセントとしてふりかけられている。丼端に添えられたワサビが早く御茶漬けにしてくださいと催促してくるので、ご所望の通り残りスープをかえてアサリ茶漬けに。此れは間違いない旨さで大満足のフィニッシュ。旨い一杯ご馳走様でした。
次回は自家製太麺を食べに早めに再訪したい。