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「小ラーメン」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2020年6月14日

今回はかなりキャベツ率が高く二郎系では見たことがないほどの緑色になっています。スープは相変わらずのド乳化豚骨でパンチがあります。豚骨のコクが出ていて濃厚でとにかくうまいです。最近は以前よりも濃度が少し薄くなって食べやすくなり良い感じです。豚骨の臭いがあるのとヤサイマシにするとかなりボリュームがあるので野菜の水分でスープが薄まるのが残念です。麺は平打ち気味の太麺でコシがありスープとも絡みめちゃくちゃうまいです。豚は相変わらずの大きさと柔らかさで旨味もありうまいです。ヤサイは異常なほどのキャベツ率の高さで9割くらいキャベツでしたがおそらくたまたまだと思います。

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